Спойлер: в название вкралась ошибка.
Сразу оговоримся, инверторными варочными панелями почему-то нечасто, но всё-таки называют панели индукционные, хорошо знакомые каждому, кто хоть раз задумывался о том, как выбрать варочную панель для дома. Инвертор же к приготовлению пищи не имеет никакого отношения, это специальный тип двигателя, устанавливаемый в стиральных и сушильных машинах. О нём мы рассказываем в соответствующих статьях.
Что такое индукционная плита и как она работает?
Индукционная технология благодаря работе электромагнитного поля нагревает только посуду, сама же поверхность остается холодной. На индукционную панель можно класть лопаточки и даже прикасаться (хотя мы всё равно не рекомендуем это делать): серьёзного ожога не будет, хотя конечно, плиту под собой может нагреть горячая посуда.
Смотрите, на фото ниже — не магия, а индукция!
У варочных панелей Siemens EX375FXB1E и других, сконструированных по индукционной технологии, очень высокий КПД и производительность. Этот показатель составляет около 90%, что совершенно логично: тепловая энергия, которую вырабатывает техника, уходит не «в воздух», а действует именно на посуду, где готовится пища. Кроме того, посуда разогревается быстрее по сравнению с обычной электроплитой, устройство работает в течение меньшего промежутка времени, а значит, потребляет меньше энергии.
Кстати, если при работе ваша индукционная плита Zigmund Shtain CIS 219.60 DX гудит, не пугайтесь. Она не сломана, с ней всё в порядке! Дело в том, что индукционные катушки, взаимодействуя с посудой, производят небольшой гул, к которому очень быстро привыкаешь.
Какие ещё преимущества у индукционных варочных панелей?
— Безопасность: конфорка работает только тогда, когда на ней есть посуда;
— Удобство: приборы нагревают только предметы определенного диаметра, поэтому, если вы положите на поверхность вилку, она не раскалится;
— Точность: настраивать температуру нагрева Korting HI 64021 B можно в зависимости от ваших потребностей.
А ещё за такими плитами просто ухаживать и мыть. В общем, сплошные достоинства.