Привет друзья, в этом видео рецепте, я хочу поделится свами очень простым ,НО рабочим способом засолки рыбы, для дальнейшего вяления и возможно копчения, способ простой и я бы его порекомендовал как начинающим засольщикам рыбы :) Так и уже опытным специалистам в вопросе засолки рыбы, дело в том что рыбу я солю в тузлуке с невысокой концентрацией соли и в таком засолочном тузлуке сложно пересолить рыбу, что будет удобно для новичка, продукт не испортить в таком растворе соли и воды, я солю рыбу мелкую сорную прктически, но в таком тузлуке можно идеально просолить и крупную рыбу просто нужно солить рыбу немного дольше, при засолке рыбы в тузлуке особенно крупной есть большой плюс дело в том что рыба солится медленно , но просаливается равномерно, что безусловно плюс! Так-что рекомендую попробовать засолить рыбу вот так и думаю вам понравится, Всем спасибо за просмотр и всем Добра!
Тузлук,Рецепт, литр воду 80 грамм соли и 40 грамм сахару, специи перец по вкусу, не рекомендую добавлять в тузлук Лавровый лист, он портит вкус рыбы !
#FishermanDV27Rus, #Рецепты27Rus,
