Содержащиеся в чесноке вещества обладают высокими лечебными свойствами и бактерицидным действием, при употреблении чеснока в сыром виде.
Чеснок используют при солении грибов и овощей.
Это очень полезный овощ, который должен быть у каждого на столе.
Чеснок различается на озимый и яровой, в зависимости от срока посадки. Это холодостойкое и влаголюбивое растение.
Сажать чеснок рекомендуется на расчищенные от сорняков участки, на которых ранее произрастали бобовые, тыквы или капуста.
Не желательно сажать чеснок на место картофеля.
================================================================
Озимый чеснок очень требователен к качеству почвы, поэтому его желательно высаживать на супесчаных или суглинистых участках.
Грядки для него надо готовить заблаговременно, не ранее чем за месяц до посадки.
Перед посадкой в почву обязательно надо внести удобрения и перекопать ее.
Высадка озимого чеснока проводится в период с середины сентября по первое октября. Если посадить чеснок позже, то он может погибнуть.
Для посадки надо выбирать зубчики без повреждений. Сажают зубчики на глубину 5-6 см, и на расстоянии 8 см друг от друга.
После посадки землю нужно разрыхлить и полить.
Прорастать озимый чеснок начинает сразу после схода снега.
После всхода ростков, нужно проводить подкормку и периодически рыхлить почву.
Поливать чеснок надо раз в неделю.
Для получения хорошего урожая, у чеснока надо удалять стрелы. Их надо срезать при достижении длины 10 см.
================================================================
Пожелтение и полегание листьев чеснока говорит о том, то он созрел. В это время надо проводить уборку урожая.
При несвоевременном сборе урожая, чеснок будет хуже храниться. После сбора урожая, луковицы чеснока надо просушить и обрезать.
Яровой чеснок.
Яровой чеснок высаживают в конце апреля. Сажать его надо во влажную почву.
После всхода ростков, надо с интервалом 10 дней провести две подкормки.
Последующий уход заключается в регулярной прополке, рыхлении почвы и поливе.
Убирать яровой чеснок надо также после пожелтения и усыхания листьев. Обычно это происходит с конца августа и до второй декады сентября.
После сбора урожая, луковицы чеснок сушат и проводят обрезку, а затем еще раз просушивают и убирают на хранение.
================================================================
Чеснок подвержен некоторым болезням и вредителям. Существенный ущерба посевам чеснока наносит стеблевая нематода.
У поврежденного чеснока луковицы распадаются на зубчики.
Для защиты от этого вредителя чеснок перед посадкой замачивают в солевом растворе 2 суток, а затем в чистой воде при температуре 45 градусов. После высушивают и проводят посадку.
Большой ущерб наносит и луковая муха. Ее личинки проникают в луковицы, в результате чего листья чеснока начинают засыхать. Для защиты от табачной мухи в почву перед посадкой добавляют табачную пыль.
Также существуют такие заболевания чеснока как ложная мучнистая роса, шейковая гниль, черная плесень.
Меры борьбы с ними заключаются в опрыскивании посевов раствором окиси меди и хорошим просушивание зубчиков лука перед посадкой.