Эта настойка готовится на коньяке , водке или хорошем самогоне.
Рябину собрать после первых заморозков или на пару-тройку дней положить в морозилку ,чтобы избавиться от горечи.
Далее нужно перебрать, отбраковывая порченные и поврежденные ягоды, и засыпать под горлышко в емкость.
В данном рецепте нет определенных пропорций ,все идет от емкости в которой вы будете готовить настойку.
Я обычно делаю в 5 литровой.
Рябину заполнить на 2/3 от емкости посуды.
Залить водкой под самое горлышко банки.
Закупоренную бутыль держать 3 недели.
Раз в несколько дней взбалтывать банку.
Через 3 недели жидкость слить , а ягоды вновь залить таким же количеством водки.
Через 3 недели жидкость слить,смешать с первым сливом.
Настойку процедить .
На каждый литр настойки добавить 1 ст.ложку сахара или меда ( внимание! мед может изменить вкус настойки.)
Выдержать неделю .
Настойка готова.
