Современные кофемашины умеют делать как крепкий черный эспрессо, так и мягкий латте или элегантный капучино. Для это в кофеварке предусмотрен капучинатор. Разберем что такое капучинатор и как капучинатором правильно пользоваться.
Что это такое капучинатор
В зависимости от разновидности устройства вид капучинатора может различаться. Однако всегда капучинатор это приспособление для вывода лишнего пара кофемашины, которым можно взбить молоко или сливки.
Для чего используются. Преимущества
Капучинатор – это взбивалка для молока для кофе. Как правило, он поставляется вместе с кофеваркой, однако специальные вспениватели молока можно купить отдельно.
Капучинатор ручной имеет ряд преимуществ:
- В комплекте обычно есть дополнительные насадки для упрощения работы;
- Он не только взбивает молоко, но и подогревает его, что может оказаться полезным;
- С хорошей сноровкой он позволяет сделать молочную пену качественно и быстро, лучше аналогов;
- Процесс приготовления пены полностью контролируется бариста;
- Приготовить качественную пенку с помощью капучинатора проще, чем делать это вручную, используя кухонный венчик или шейкер.
Разновидности
- Ручной;
- Полуавтоматический;
- Автоматический;
- Пеновзбиватель (механический капучинатор).
Ручной
Это самый распространенный вид капучинатора, устанавливаемого в кофеварках. Принцип работы ручного капучинатора прост: создается водяной пар, который под давлением выходит через трубку капучинатора и разгоняет молоко, насыщая его воздухом. В более продвинутых моделях имеется возможность регулировать степень подачи пара, тем самым упрощая изготовление пены для разных напитков.
Хотя не самый удобный в использовании для новичков, его любят профессионалы, ведь в отличие от других типов устройств в ручной кофеварке полностью контролируется процесс взбивания молока, что позволяет сделать лучший кофе.
Полуавтоматический.
Подобные кофеварки делают капучино в два этапа: они готовят и наливают эспрессо, а потом нагревают, вспенивают и наливают молоко или сливки. Не имеют внутреннего отсека для молока, его нужно подавать из внешней емкости по специальной трубке. В таких капучинаторах нет возможности настроить плотность пенки, имейте в виду. Также подобная машина требует большего ухода.
Автоматический.
Самые дорогие и продвинутые модели кофеварок с капучинаторами. Для приготовления напитка достаточно лишь одного нажатия на нужную кнопку. Кофемашина сама приготовит и кофе и молочную пену к нему, а пользователю остается только заполнять отсеки нужными ингредиентами и вовремя прочищать устройство.
Молоко хранится в специальной емкости, ее можно снять и хранить отдельно в холодильнике. Лучшие модели позволяют выбирать количество молочной пены и ее плотность, что весьма упрощает работу бариста.
Пеновзбиватель.
Покупка пеновзбивателя – очень хорошее дополнение к простой кофеварке, даже если у нее уже имеется встроенный капучинатор. Потому что иногда использовать небольшое устройство проще и быстрее.
Рейтинг лучших чугунных сковородок-гриль: как правильно выбрать. Читайте в нашей статье.