Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками категории VSOP. Очередная дегустация посвящена коньяку Hine Rare VSOP. Очередной обзор от моего друга Владимира (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Hine Rare VSOP - коньяк, о котором не писал только ленивый. Ну так и мне было лень, да и пробовал его не раз, но в компаниях, где напиток сопровождающий общение далеко не на первом плане всегда. Впечатления были он него скорее положительные, но без восторга. Вот и решил купить себе "на распробовать", благо подвернулся хороший вариант по цене.
Забегая вперед, скажу, что подходов к снаряду после открытия бутылки было много на протяжении более двух месяцев, и меня порадовало, как изменился Hine Rare VSOP за это время. Но описанное далее будет по сумме последних двух проб.
Цвет: светлый янтарь с красноватым отливом. Ножки образуются медленно, ровные, капли некрупные и стекают неторопливо. Визуально прилично маслянистый.
Аромат: верх среднеинтенсивный - белое вино, липовый цвет, мед, свежее яблоко, еле заметная спиртуозность. При этом низ спиртуозный дрожжевой, есть какие-то нотки черного хлеба. Раскрываясь, постепенно переходит в прелые яблоки и груши, становится слаще, проскакивает ваниль. Порой опять моментами появляется свежее яблоко. Низ и верх начинают сходится в аромате, грубовато, спиртуозность, хоть и легкая, но не уходит. Появляется минимальная дубовая составляющая.
Минут через 15 начинает ощутимо смягчаться, интенсивность ароматов падает, ваниль лезет на первый план. Груша уходит, оставляя яблоки… прям осень… свежие яблоки вперемешку с прелыми, и все это на фоне сырой листвы. В целом аромат становится кисловатым и во многом напоминает сидр.
Еще через 15 минут "финита ля комедия" - остается легкая ваниль и не менее тонко прелое яблоко.
Вкус: кусачий, но заметно это не сразу. Сладко-кисловатый, свежее яблоко, минимально танинный, острый. При попытке "прожевать" - сводит небо, обжигает, и складывается ощущение, что в нем под 50 ̊. При проглатывании ощущение повторяется - горло "прожигает".
Послевкусие: сладко-кислое с горчинкой, вяжет, средне длительное переходящее постепенно в кисловато-горькое. Вот нехорошая какая-то вязкость, прям оскомина. На исходе послевкусия появляется неприятное ощущение, как будто жевал подсушенную листву яблони. Может это для кого-то и приятные ощущения, а я вот начинаю вспоминать, как в детстве в деревне жевали листья, чтобы дед не узнал, что курили.
Итого: я решительным образом не понимаю тех, кто влюблен в этот коньяк. Да, есть интересные моменты в аромате, есть его развитие, хоть и странноватое, но для меня все перечеркивают вкус и особенно послевкусие. Видно, что кто-то прилагал и, наверно, не малые усилия для получения данного продукта. Но по факту - не мое, и все тут. При этом не могу не отметить, что сразу после открытия бутылки коньяк был плоским, однообразным и подходил скорее для рюмок, заставляя выдерживать себя более получаса в бокале для достижения вкусо-ароматики описанной выше. Вот парадокс, пить Hine Rare VSOP, выискивая нюансы, мне неприятно, а употребить его в хорошей компании практически только под разговор - я совсем не против. В целом, скажу, что покупать для себя его более не планирую. Моя оценка - 84/100 (считайте, что это оценка за технику. Если бы я вздумал учитывать свои субъективные вкусовые пристрастия, то ляпнул бы ему 75/100 не задумываясь).
P.S.: Вот вам фото, чтобы никого не посещали мысли об аутентичности продукта.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Шкала оценок от моего друга Владимира - здесь и здесь
Описание коньяка из ЖЖ - Hine Rare VSOP