Для любителей баклажан хочу поделиться очень вкусной и простой закуской .Готовиться очень быстро и легко.Прекрасно дополняет любой гарнир.
Ингредиенты:
- 3 кг баклажан,
- 1 кг перца,
- 1,5 кг помидор,
Овощи все очищенные.
- 3 зубчика чеснока,
- черный перец по вкусу,
- 100 грамм уксуса 9 %,
- 100 грамм соли,
- 1 стакан растительного масла,
- 2 стакана сахара.
Приготовление:
Нарезать баклажаны кольцами, помидоры и перец пропустить через мясорубку.Добавить соль, сахар, растительное масло,чеснок,чёрный перец по вкусу. После закипания варить 25 минут, за 5 минут до готовности добавить уксус.Закуска готова.Закрыть в стерилизованные банки и укутать.Приятного аппетита)Буду вам признательна за ваши лайки)
