Два простых рецепта булочек с яблоками

Булочки с яблоками - что может быть вкуснее! (Фото из открытых источников)

Что-то мне сегодня захотелось булочек, выходные все таки, можно и с выпечкой повозиться 😉 Полезла в интернет поискать рецепты. Конечно, нашла, да не один. Делюсь с вами.

Булочки с яблоками из теста на кефире

Для приготовления этих булочек нам нужно будет время, готовятся они не полчаса, к сожалению. Но зато вкусные - пальчики оближешь!

Что нужно:

1. 250 мл тёплого кефира;
2. 3 столовые ложки сахара;
3. 6 г сухих дрожжей;
4. 3 яйца;
5. 70–80 г сливочного масла;
6. 1 чайная ложка ванильного сахара;
7. 450–500 г муки;
8. 1 щепотка соли;
9. 3 яблока;
10. 1 столовая ложка растительного масла.

А украсить готовые булочки можно вот так (Фото из открытых источников)

Готовим:

Сначала смешиваем кефир со столовой ложкой сахара и дрожжами. Ставим на 10 минут в теплое место.

В это время взбиваем 2 яйца и 50 грамм сливочного масла. Добавляем сюда ванильный сахар и смешиваем с кефирно-дрожжевой смесью.

В муку добавляем соль и небольшими порциями всыпаем в кефирно-дрожжевую смесь, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким. Когда тесто перестало липнуть к рукам, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место. Через 30 минут тесто нужно еще раз вымесить и оставить еще на полчаса.

Пока подходит тесто, займемся начинкой. Яблоки нужно очистить от кожуры и нарезать на небольшие дольки. На сковороде растопите немного сливочного масла. Положите на сковороду нарезанные яблоки и обжаривайте 5 минут. Теперь нужно добавить немного сахара и обжарить еще 3 минуты.

Сверху булочки можно посыпать кунжутом (Фото из открытых источников)

За это время и тесто подошло, можно взяться за главное 😉. Сначала формируем колбаску, нарезаем на одинаковые кусочки, из которых раскатываем небольшие лепешки. На каждую такую лепешку кладем яблочную начинку и защипываем края, чтобы получился шарик.

Выкладываем наши шарики в форму для выпечки, накрываем полотенцем и оставляем минут на 20-25. Затем смазываем булочки взбитым яйцом и отправляем их в духовку. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов и выпекать булочки нужно минут 20-25. Готовые булочки смазываем сливочным маслом. Готово, пробуйте!

Булочки с яблоками из теста на сметане

Для приготовления теста для таких булочек тоже нужно время - примерно час😉 Ну, может, чуть больше.

Что нужно:

1. 100 г сливочного масла;
2. 100 г сметаны;
3. ⅓ чайной ложки соли;
4. 150 г сахара;
5. 200–250 г муки;
6. 1 чайная ложка разрыхлителя;
7. 6 яблок;
8. 1–2 яйца;
9. 1 столовая ложка растительного масла.

К таким булочкам нужен только чай и больше ничего лишнего😉 (Фото из открытых источников)

Готовим:

Сливочное масло растопите, смешайте со сметаной, солью и сахаром, возьмите его всего 50 грамм. В муку добавьте разрыхлитель и постепенно всыпайте в масляно‑сметанную смесь. Замесите тесто, чтобы оно получилось мягким и не липло к рукам. Заверните в пищевую пленку и положите на час в холодильник.

Яблоки разрежьте на половинки и удалите сердцевину. Яйца взбейте. Оставшийся сахар выложите в неглубокую миску.

Лучше взять те яблочки, которые вы любите (Фото из открытых источников)

Тесто разделите на одинаковые части. Раскатайте их в круги диаметром примерно 10–12 см. Внутрь каждого положите половинку яблока. Аккуратно и плотно заверните края, чтобы при выпечке не вытекал сок. Переверните булочки, смажьте яйцом и окуните в миску с сахаром. После выложите на смазанный растительным маслом противень. Выпекайте 35–40 минут при температуре 200 градусов.

Попробуйте любой рецепт, уверена, вам очень понравится! Приятного аппетита!

Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал 😉