Историкам известно, что люди уже в 6 500 году до нашей эры культивировали виноград, а в мифологии многих культур этот плод символизирует изобилие и плодородие. Помимо того, что виноград совершенно незаменим и является главным ингредиентом в подавляющем большинстве вин — он ещё и обладает рядом полезных для здоровья свойств. Познакомьтесь с семью из них, а также узнайте несколько рекомендаций о том, как включить этот замечательный продукт в ваши блюда и закуски.
Виноград богат питательными веществами
Одна чашка винограда обеспечивает около четверти суточной нормы потребления витамина С, почти 20% нормы витамина К и около 10% меди. Помимо поддержания иммунитета, витамин С необходим для восстановления ДНК, производства коллагена и серотонина, который способствует нормализации сна.
Витамин С также помогает значительно повысить качество усвоения организмом железа из растительной пищи. Повышение уровня витамина С в крови ускоряет сжигание избытков жира как во время физических упражнений, так и в состоянии покоя. Витамин К необходим для формирования костей, а его недостаток может увеличивать риск возникновения переломов.
Медь играет важную роль в выработке энергии, а также в образовании коллагена и красных кровяных телец. Хотя и в меньших количествах, но виноград также обеспечивает поступление в организм и других ключевых питательных веществ, включая витамины группы В, калий и марганец.
Виноград поддерживает иммунитет
В дополнение к вышеупомянутому витамину С, который является жизненно важными для усиления иммунитета, виноград поддерживает иммунную систему организма, благодаря своим природным антимикробным свойствам. Одна порция винограда даёт нам около 70 граммов воды, которая важна для гидратации, поддержания циркуляции и нормализации кровотока, а также выведения отходов жизнедеятельности клеток из организма.
Виноград содержит омолаживающие антиоксиданты
Виноград содержит в своём составе набор из нескольких антиоксидантов, в том числе такие их типы, которые уменьшают риск возникновения воспалительных процессов. Антиоксиданты винограда также влияют на улучшение функций мозга (включая память и способность к мышлению), способности организма к самоомолаживанию и увеличению долголетия. Было показано, что кверцетин, который содержится в чёрном и красном винограде, защищает от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Полезные качества кверцетина также положительно влияют на процессы апоптоза – процессы самоуничтожения, которые организм использует для уничтожения изношенных или неправильно функционирующих клеток.
Виноград улучшает качество сна
Природный мелатонин, содержащийся в винограде, способен улучшить продолжительность и качество сна. Это очень важно, поскольку бессонницей страдает около трети населения, а лишение или значительное сокращение продолжительности сна может быть связано с рядом рисков для здоровья, включая депрессию, диабет второго типа, заболевания сердца и ожирение.
Виноград улучшает здоровье сердца
Виноград полезен для сердца во многих отношениях. Медики утверждают, что виноград помогает сохранять эластичность стенок артерий, снижает кровяное давление, улучшает циркуляцию крови и нормализует показатели свёртываемости. Исследования также показывают, что виноград помогает снизить уровень холестерина, уменьшая скорость всасывание этого органического соединения в кровь.
Виноград сохраняет зрение
Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в винограде, защищают сетчатку и хрусталик глаза. Было доказано, что они увеличивают визуальный диапазон, воспринимаемый глазом, уменьшают дискомфорт, вызываемый ярким светом, увеличивают визуальный контраст, а также сокращают время, необходимое глазам для адаптации к яркому свету. Дуэт лютеина и зеаксантина также помогает снизить риск дегенерации жёлтого пятна глаза и возникновения катаракты – двух очень распространённых заболеваний глаз.
Виноград помогает пищеварению
Виноград не очень богат клетчаткой, поэтому одна чашка содержит её в количестве от одного до двух граммов. Но содержащиеся в нём волокна и жидкость помогают поддерживать тонус кишечника, а полифенолы положительным образом способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника, что, в свою очередь, оказывает влияние на увеличение силы иммунитета и сохранение позитивного настроения.
Способы употребления винограда
Виноград великолепен сам по себе в качестве закуски или десерта, но его также можно добавлять и в различные блюда. Его можно добавлять в овсяные хлопья, каши, салаты и коктейли для придания сладости этим продуктам. Виноград также прекрасно сочетается в горячих блюдах с различными овощами, такими как брюссельская капуста, брокколи или сладкий картофель. Можно использовать виноград в выпечке или при приготовлении шоколадного фондю.
Ставьте ЛАЙК, если материал показался Вам интересным. Материалы обновляются ежедневно. Подписывайтесь на канал, чтобы оставаться в курсе последних новостей в мире здоровья.
Читайте также: