Бифштекс с яйцом – универсальное блюдо. В смысле, оно может быть и завтраком, и обедом, и ужином. Готовится практически без масла, протеинов – хоть ложкой ешь! Хотя вилкой удобнее J
Нежирный фарш утрамбовываем в формовочное кольцо бифштексом толщиной приблизительно 3 сантиметра. Сильно разогреваем сковороду, снимаем кольцо с фарша и отправляем бифштекс на сковороду. Жарим 3-4 минуты с одной стороны, затем переворачиваем котлету и убавляем огонь – пусть «запечатается» и с другой стороны, и потихонечку дойдет.
Рядышком на той же или на другой сковороде жарим яичницу: смазываем маслом сковороду и внутреннюю сторону формовочного кольца, у его и выбиваем внутрь пару яиц. Солим, перчим, утапливаем веточку зелени и даем яйцу полностью приготовиться на малом огне.
Проверяем готовность бифштекса ножом (тыкаем – выступивший сок должен быть прозрачным), присыпаем сверху тёртым сыром, вырезаем «глазунью» из кольца, выкладываем ее на бифштекс и беремся за нож и вилку.
Кушайте на здоровье и для удовольствия. Приятного аппетита! Добавляйтесь, будем готовить вместе.