- Для основы всего 3 ингредиента:
1 стакан сахара
4 белка (яичного)
Ванилин на кончике ножа - Для крема:
100 г сливочного масла
1/3 стакана сахара
1/4 стакана молока
200 г джема (любого)
100 г грецких орехов (очищенных от скорлупы)
Ванилин на кончике ножа))
ЭТАП No1
Белки взбить в устойчивую пену, перемешать с сахаром и ванилином. На фольгу выложить три круглые одинаковые лепёшки толщиной 1 см и выпекать в духовке 40-50 минут при температуре 120 градусов.
ЭТАП No2
После выдержки в течение 15 ч три лепёшки склеить фруктовым кремом. Поверхность и бока смазать этим же кремом. Верх торта посыпать жареными рублеными орехами, а бока торта - орехами, смешанными с крошками белкового теста. Верх торта украсить кремом в виде паутинки из корнетика.
ЭТАП No3
Для приготовления крема: сварить густой сироп из молока и сахара. Процедить и охладить до температуры 20 градусов. Сливочное масло размягчить и взбивать в течение 10 минут, постепенно добавляя молочный сироп, ванилин, после добавления взбивать ещё 10 минут. В конце взбивания добавить джем, предварительно отобрав немного крема для отделки торта "паутинкой".
FOOd.ВЫПЕЧКА безумно старается для тебя над каждым рецептом- поддержи нас лайком ❤
..и подписочкой
Кнопка где-то рядом ⇧ :))
Приятного аппетита!