Уже в начале осени на садовых участках загораются огни ярких кистей калины. Особенно эффектно ягоды смотрятся на фоне сочной зелени. Некоторые садоводы уже в это время начинают собирать их для различных зимних заготовок.
Не стоит торопиться. Ягоды калины могут храниться до весны не осыпаясь с кустов. К тому же со временем они станут только лучше.
С первыми заморозками в ягодах разрушается часть веществ, называемых гликозидами. Именно эти соединения придают мякоти калины сильный горький вкус. Ягоды становятся слаще и при этом количество витаминов в них только увеличивается.
Не стоит отчаиваться если нет времени ждать до морозов. Срежьте с помощью секатора грозди калины и разместите их на 2-3 дня в морозильной камере. По прошествии этого времени можно использовать ягоду для заготовок.
Важно! Собирайте калину в ясный погожий день. Срезанные в условиях высокой влажности, они очень быстро портятся.
Польза ягод калины
Калина отличный помощник для укрепления иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями в затяжной холодный период. Она помогает организму человека быстро справиться с болезнью и восстановить силы.
Среди множества полезных действий ягоды можно также выделить:
- успокоительный и легкий седативный эффект;
- положительное влияние на сердечно-сосудистую систему;
- мочегонное и желчегонное свойства;
- снижение артериального давления;
- помощь в борьбе со стрессом и проблемами нерной системы;
- повышение гемоглобина и улучшение свертываемости крови.
В сочетании с мёдом быстро облегчает течение заболеваний горла и дыхательных путей. Помогает в короткие сроки встать на ноги.
Есть категории людей, которым противопоказан прием калины: гипотоники, беременные женщины, люди с хроническими заболеваниями печени и почек, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергия, различные болезни крови. При сомнениях лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
Лайки, комментарии и подписки помогают каналу становиться лучше. А вам узнавать больше интересного