При приготовлении пиво, используя низовой способ брожения, то на приготовление домашнего пива у вас уйдет 8-12 суток. Но можно приготовить по быстрому. Для этого при приготовлении быстрого пива применяют верховый способ брожения. В этом случаепиво будет готово через 3-5 дней. А если добавить имбирь, то пить его можно уже на следущий.
Состав
- 1,8л вода,
- 300г измельченного зерна (ячмень или рожь),
- 10 г хмеля,
- 100 г сахарного песка,
- 50 г жженого сахара,
- 1 г дрожжей.
Приготовление:
В большой миске перемешать хмель, зерно и сахар, хорошо их растерерть, всыпать в кастрюлю, залить 0,4 воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 30 минут. Затем, охладить до теплого состояния, добавить жженый сахар и дрожжи, перемешать, перелить в эмалированное ведро, добавить оставшуюся (1,4 л) воду, размешать, завязать плотной тканью (холстиной) и оставить на 5 суток при комнатной температуре.