Представим ситуацию, что ты впервые в пабе и смотришь барную карту. Если куча непонятных слов и наименований толкает на мысль заказать то, что хотя бы набором букв похоже на нечто знакомое, чтобы не выглядеть неучем, то эта шпаргалка для тебя. Как только ты прочтешь ее до конца тебе сразу станет понятно как ориентироваться в бесконечных сортах любимого пенного напитка.
Это как езда на велосипеде - научишься один раз и на всю жизнь.
Итак поехали!
Weizen ( произносим ВАЙЦЕН)
Отличительной чертой этого сорта является то, что при приготовлении сусла в него добавляется пшеничный солод или пшеница. Благодаря добавлению пшеницы Вайцен приобретает плотную текстуру, бархатистый пряный вкус и благородную газированность.
Этот сорт легко отличить по яркому вкусу, который так же понравится дамам: банан и баблгам. Некоторые виды так же слегка напоминают нам о существовании ванили, но не настолько чтобы перепутать вайцен с чашечкой латте. А вот по цвету его определить не так легко. Развеем заблуждение, что все пшеничное - мутное. Нет, есть и фильтрованные сорта. И цвет зависит от количества пшеницы в сусле. Поэтому чем больше тебя радует возможность наградить себя сладким, сливочным вкусом, тем белее сорт тебе нужно выбрать.
Кстати интересный факт для всех поклонников Гарри Поттера: бытует мнение, что родителем Сливочного пива, которое так любили все волшебники является как раз вайцен, а именно Blanche de Bruxelles. Поэтому если хочешь чтобы выходные у тебя прошли как в сказке приходи в Хэратс! Мы знаем толк в пшеничных зельях.
Stout (произносим СТАУТ)
Этот вид легко отличить от остальных характерным темным цветом и горьковатым приятным послевкусием. Получают его с помощью специального жженого солода, который получается при прожарке ячменного зерна и добавления карамельного солода.
Родина стаутов - Ирландия. Страна богатая на выдумку. Причиной создания этого напитка послужило желание сделать что-то подобное английскому портеру, но при этом менее затратное. Благодаря упорству и смекалке весь мир обрел плотные, бархатные статуты, которые приносят нам радость и по сей день.
Ты без сомнений можешь выбирать любой из списка стаут, если хочешь ощутить легкую терпкость прожаренного зерна и мягкую, обволакивающую как в теплое одеяло, текстуру. Но запомни, что терпкость зависит от плотности. А это значит, чем плотнее у тебя в стакане Стаут, тем более терпким вкусом он обладает. Если ты не любишь горечь кофейного зерна, но при этом хочешь ощутить себя настоящим ирландцем - выбирай более легкие виды стаута.
Королем этого вида по праву считается Великий Guinness. Плотный и непроницаемый, хмельной и сладковатый, с густой сливочной пеной и очевидной терпкостью, которая удивит тебя сладким вкусом последнего глотка на дне стакана. Это жидкий прототип самой Ирландии.
Lager (произносим ЛАГЕР)
Старый друг и приятель Лагер. Он знаком каждому, так как на общее потребление пенных напитков 80% приходится именно на Лагер.
Легкий и привычный вкус, ненавязчивая текстура и свежесть - это тот напиток, который популярен по всему миру и обладает чудесным свойством оздоровления по утрам после долгого знакомства со своими пивными собратьями.
Если ты консерватор и хочешь просто насладиться светлым и легким вкусом напитка, то выбирай его. Плюсом так же является тот факт, что практически в любом пабе ты можешь попробовать фирменный сорт лагера, который либо производится на собственной пивоварне, либо под заказ исходя их самых частых потребностей гостя.
Топи за культуру пития, пробуй новое и не забывай старых друзей. А в остальном мы поможем тебе разобраться.
