Заправка для борща вам очень сэкономит время приготовления, что вам останется сделать это сварить бульон, мясо, добавить капусту и картошку.Я иногда варю и без добавления капусты. Заправка получается очень вкусная, всем обязательно понравится .
Ингредиенты:
- 3 кг свёклы,
- 1 кг моркови,
- 1 кг помидор,
- 1 кг лука,
- 0,5 перца.
- 100 гр соли,
- 1 стакан растительного масла,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан 6 % уксуса.
Все овощи в чистом виде.
Приготовление:
Сырую свеклу и морковь натереть на крупной тёрке, лук, перец, помидоры нарезать.Добавить 100 грамм соли и стакан растительного масла.Дать постоять 30 минут, можно и подальше для того чтобы выделился сок.После закипания варить 30 минут, переодически помешивая, за 5 минут до готовности добавить стакан сахара и уксуса.Закрыть в стерилизованные банки, укутать в тепло до полного остывания.Приятного аппетита)
