Люблю молочные коктейли, не люблю ощущения после них. Сначала вкусно и классно, потом такое чувство, как будто что-то кусок железа проглотил.
Молоко — тяжелый для переваривания продукт, его не рекомендуется ни с чем смешивать, тем более с фруктами или фруктовыми соками. Молоко с мороженным — просто углеводно-сахарная бомба, беспощадная для пищеварения.
Несмотря на все это, периодически очень хочется молочный коктейль из Макдака 😂
Я не пью их уже несколько лет, но периодически хочется. Мне нравится их плотная консистенция.
Итак, сейчас расскажу, как сделать вкусный и полезный коктейль за пару минут, из трех ингредиентов 🤺
Ингредиенты:
- греческий йогурт — 140 гр.
- вода — 200 мл.
- банан
Приготовление:
Смешиваем все в чаше блендера, взбиваем до однородности на максимальной мощности.
Греческий йогурт — самая важная составляющая. Плотную консистенцию дает именно он. С обычным йогуртом получается неплохо, но консистенция — жидкая.
Для приготовления использовала йогурт Teos. В нем меньше жирность, чем в других греческих йогуртах: 2 грамма на 100 грамм, в других — от 4 до 9 грамм на 100 грамм йогурта.
Рецепт базовый, с ним смело можно экспериментировать, добавлять дополнительные ингредиенты.
Если банан очень спелый, можно использовать не целый, а взять чуть больше половины.
В коктейле с йогуртом (300 мл.):
белки — 11
жиры — 3
углеводы — 39
калории — 216
Сравним с ванильным коктейлем из Макдональдс.
Состав: нормализованное молоко, сахар, сливки, сухой глюкозный сироп, сухое обезжиренное, сухая молочная сыворотка, комплексная пищевая добавка (декстроза, загуститель - гуаровая камедь, стабилизатор - каррагинан), наполнитель «Ванильный сироп».
Кроме обычного сахара, в составе есть его аналоги — глюкозный сироп, декстроза, ну и ванильный сироп.
Маленькая порция молочного коктейля (300 мл.):
белки — 4 грамма
жиры — 3 грамма
углеводы — 30 грамм
калории — 243
По калориям норм, по составу — так себе 😐
В коктейле из йогурта углеводов много из-за банана. В коктейле из Макдональдс — за счет сахара. В банане есть нерастворимые пищевые волокна, они полезны для организма, замедляют чувство голода, способствуют постепенному усвоению полезных веществ, в том числе сахара. В банане тоже есть сахар, но он природного происхождения.
В коктейле из Макдональдс — мы получаем ударную дозу химического сахара. Из-за этого происходит резкий скачок сахара в крови, организм его понижает и потом резко хочется есть. После коктейля с греческим йогуртом есть не захочется.
Коктейль с йогуртом — можно использовать и как полезный перекус, и как десерт, еще как основу для смузи боула, если добавить меньше воды.
Смузи боул — популярный зарубежом формат полезного завтрака. Это пюре из фруктов, йогурта и растительного молока с ягодами, орешками, мюсли или гранолой.
Какие ингредиенты вы бы добавили в такой коктейль? 🙌🏼