Мандариновый кекс, очень мягкий и ароматный, легок и быстр в приготовлении. Мандариновый кекс, вкусный и оригинальный, украсит Ваш завтрак, улучшит Ваше настроение и зарядит энергией на весь день. А еще его можно взять с собой в офис или в школу.
Ингредиенты 150 г сливочного масла 180 г муки высшего сорта 50 г картофельного крахмала 3 яйца 160 г сахара мандарины (сок - около 100 мл и цедра 4-х мандаринов) 1 пакетик порошка для выпечки сахарная пудра (по желанию) Приготовление
Тщательно вымоем мандарины, вытрем их до суха, снимем цедру с 4-х мандаринов. Разрежем мандарины пополам и выжмем сок. Процедим сок сквозь сито. Просеем через сито вместе муку, крахмал и порошок для выпечки.
В другой миске взбиваем блендером яйца с сахаром до тех пор, пока не получится пышная и плотная масса. Между тем растопим масло в пароварке (или микроволновке) и добавим его к яйцам и сахару, постоянно помешивая.
Постоянно помешивая, добавим мандариновый сок, затем за пару приемов добавим просеянные муку,