Согласно прогнозам технологической компании Blue Yonder, восемь крупнейших торговых сетей Великобритании могут предотвратить пищевые отходы на 144 млн фунтов стерлингов в год, если они будут использовать искусственный интеллект в своих цепочках поставок.
Blue Yonder, которая предоставляет решения ИИ и машинного обучения для цепочек поставок, заявила, что, используя технологию для улучшения прогнозирования спроса, коррекции цен в зависимости от дат истечения срока годности или изменения сроков доставки, восемь ведущих британских торговых сетей - Tesco, Sainsbury's, Asda, Morrisons, Aldi, Co-Operative, Waitrose и Lidl - могут помочь окружающей среде и их избежать потерь.
Morrisons уже несколько лет использует решение Blue Yonder для прогнозирования и пополнения спроса и заявляет, что благодаря поддержке ИИ можно делать 430 миллионов вычислений и 13 миллионов автоматических решений каждый день. Продуктовые магазины Morrisons уже сократили свои складские запасы до двух-трехдневных, и в результате сократил потери и уценки.
https://www.essentialretail.com/news/uk-grocers-can-prevent-food-waste/