Начну с предыстории. На дворе был 2017 год, июнь месяц. Только только я устроился в городе Балашиха в КрафтПивБар. Один из двух на тот момент баров с крафтовым пивом в городе Балашиха( не знаю как вы ставите ударение, но правильно на третий слог). Я был стажёром, который мало что знал и понимал в таком вроде бы простом, но все же глубоком мире пива. Ведь вроде есть светлое,нефильтрованное и темное пиво думал тогда я.
В КрафтПивБаре на тот момент было СОРОК кранов разливного пива и примерно три сотни бутылок. Это был российский крафт и импорт из Бельгии, Англии, Германии, США. В первые пару смен я перепробовал все пиво что было на кранах и это прям было круто. Столько разных вкусов, палитра просто зашкаливала: горькие, сладкие, соленые, кислые, классический вкус светлого лагера, шоколадные оттенки, пиво на азоте с пенкой поднимающейся снизу вверх - это было прекрасное знакомство.
Чуть позже я уже стал барменом и попробовал многие сорта пива, которые были в бутылках. Часть я покупал лично, но в основном рекомендовал гостю и вместе с ним пробовал что-то новое(это кстати очень экономило мне средства,так как некоторые бутылочки пива стоят по 400-500 рублей за 0.33 млл).
Когда я уже начал полноценно работать за кассой и предлагать людям, которые не очень хорошо разбирались в пиве его широкое разнообразие я столкнулся с таким как оказалось позже распространённым утверждение - "Дайте вкусного пива!"
По началу я был в недоумении и старался каждому человеку говорить о том, что этот вопрос не верен в корне.
-Смотри дружище, вот ты мне говоришь:"Дайте вкусного пива!", но как я могу узнать какое пиво ты хочешь. Посмотри на всё разнообразие, неужели ты думаешь что оно все льется из одной бочки?)
Дальше ты вытягиваешь из человека, его вкусы. Какое пиво он любит?
-Так какое любишь? Темное или светлое?
-Светлое
-Фильтрованное или нефильтрованное?
-Нефильтрованное
- Чтобы горчило слегка или с кислинкой?
- С кислинкой.
- Смотри есть для тебя вот такие то варианты...
И самое интересное что с большей половиной этой работало. Приходя на второй раз они что то запоминали и разговор не начинался с нуля, а он уже понимал свои вкусы и даже напоминал их мне, если я их подзабыл.
Вообщем все это я затеял ради одного. Запоминайте свои вкусы и будьте более конкретными во всем что касается гастрономии. Ведь чем точнее вы опишите, тем больше факт того что Вам дадут что то интересное и вкусное именно для Вас.
Удачи в выборе!Подписывайтесь и ставьте лайк если статья была полезной.
