Я часто готовлю макароны на гарнир, и чтобы они были еще вкуснее, делаю к ним вот эту сырную подливу. Она простая, но очень вкусная. А если к макаронам еще котлетку добавить, то вообще идеально!
Приготовление подливы:
На сковороду наливаем 1-1,5 столовые ложки растительного масла, разогреваем и добавляем 2 столовые ложки муки. Обжариваем муку, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не приобретет золотистый оттенок.
Теперь добавляем к муке 1 стакан молока. Только вливать его нужно не весь сразу, а тонкой струйкой, постепенно замешивая в него муку. Доводим массу до кипения.
Как только она закипит - кладем 200 гр тертого сыра. Вкуснее всего подлива получается, когда смешаны 2 вида сыра. Но если у вас только один, то ничего страшного - получится тоже очень вкусно. Желательно выбирать сорта, которые хорошо плавятся.
Теперь кладем 50-60 гр размягченного сливочного масла. Солим по вкусу и добавляем любые приправы и специи, которые вам нравятся. Я кладу черный молотый перец, иногда тмин и базилик, иногда просто кладу измельченную зелень и чеснок.
Все, соус готов. Можно подавать его отдельно к макаронам, можно макароны в нем потушить пару минут. Кстати, этот соус также хорош и к вареному картофелю, также его можно подавать к картошке фри. Приятного аппетита, друзья!
Читайте также: Пышки со сметаной и сахаром на сковороде. Мой любимый рецепт
Если вам понравился рецепт - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!