Колбаса... Как много в этом слове! Ведь это был не просто продукт, а главный символ советского продовольствия. Когда в 1976 году ввели рыбный день, народ ответил тут же поговоркой: «Лучшая рыба - это колбаса!» Докторскую, любительскую покупали на завтраки, использовали для приготовления легендарного «тазика оливье».
Сервелат, твердого копчения так просто было не купить. Эти колбасы доставали из-под полы, по знакомству (говорили тогда - «по блату») или получали перед праздником на работе в продуктовых заказах. Рижские шпроты, баночка сгущенного молока, растворимого кофе, сервелат, коробка шоколадных конфет - обычное наполнение заказа. Такой набор берегли к праздничным застольям. «Не трогай, это на Новый год!» - фраза звучала за месяц, а то и больше до нужной даты, и домочадцы относились к запрету уважительно - продукты к празднику!
Продуктовый набор считался неплохим презентом. Коробочка конфет, палка копченой колбасы, баночка икры - с такими подарками не стыдно и к учителю подойти, и врача отблагодарить. В последнем случае можно было еще добавить бутылочку хорошего пятизвездочного коньяка.
А что Вам, дорогие читатели, больше всего запомнилось из гастрономического прошлого советской страны? Поделитесь в комментариях!