- 300 г муки
- 500 мл пива
- 3 ст. л. молока
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. сметаны
- 5 яиц
- 500 г вареного мяса
- 0,5 ч. л. сахара
- соль, перец
- молотые сухари для панировки
- Два яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть со сметаной, сахаром и солью. Влить 1 стакан пива и взбить смесь. Добавить муку, тщательно размешать. Добавить оставшееся пиво и взбитые в пену белки. Испечь блинчики.Шаг
- С мяса сделать фарш. Смешать с 1 яйцом, сливочным маслом, солью и перцем.
Выложить на блинчики начинку и свернуть рулетами. - Оставшиеся яйца взбить с молоком. Обмакнуть в смесь блинчики, обвалять в сухарях и обжарить до золотистого цвета.