Уже звучит очень вкусненько. Не правда ли? Сегодня приготовим нежнейшее сливочное пюре с мягкой и сытной печенкой. Куриная печень, на мой взгляд, проще, быстрее, а в итоге и вкуснее всего получается! Ловите простой рецепт её приготовления. На гарнир можно и подать свежие овощи, отварной рис или картофель по-деревенски.
Время приготовления блюда всего 40 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на пять порций.
Ингредиенты:
- Картофель 600 гр
- Кусочек сливочного масла
- Молоко 100 мл
- Печень куриная 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Кусочек перца чили
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Уксус 9% — 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок
Пошаговое приготовление нежной печени с картофельным пюре:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть печень. Обсушить её бумажным полотенцем. Нарезать на средние кусочки.
- Лук очистить и нарезать кубиком.
- Болгарский перец ополоснуть, очистить от семян и измельчить соломкой.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Перчик чили меленько порубите.
- Картофель очистить и разрезать на четыре/восемь частей. Отварите до готовности.
- Слейте навар, но не весь. Оставьте примерно ~ 1/5 его часть.
- Молоко доведите до кипения. И влейте в картофель. Добавьте сливочное масло. Взбейте картофель миксером/ блендером или воспользуйтесь толкушкой.
- Печень выкладываем в сковороду. Включаем плиту и тушим на среднем огне в собственном соку до полуготовности.
- Далее — добавьте болгарский перец, чили и лук. Перемешайте ингредиенты. Томите до мягкости овощей. После чего влейте лимонный сок и уксус, выложите чеснок. Добавьте соль и специи. Хорошенько перемешайте ингредиенты. Ещё пять минут и будет готово.
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
- Картофельное пюре выкладываем на тарелку, сверху печень, посыпаем зеленью! Подаём скорее к столу!
Нежная печень с картофельным пюре готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
Другие рецепты вторых блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте самые простые, но при этом очень вкусные рецепты приготовления блюд. Также обратите внимание на рецепты первых блюд, гарниры и салаты, мясные и рыбные изделия домашнего приготовления (колбасы), закуски и соленья, торты и пирожные, вафли и эклеры и многие другие блюда.