Месяц назад сидим на фестивале сыра в Бра, съемочный день подходит к концу, а финала у нас нет триумфального.
И тут звонит Максим Соболев: "Свет, вы где? Подходите на стенд Монтгомери, устроим баттл между английскими сырами и нашим Чеддером! Будет круто!"
На всех парусах летим в павильон к англичанам, встречаем Макса, и он рассказывает, как несколько лет назад посмотрел на Youtube видео о том, как Монтгомери варят сыр, и попытался воссоздать технологию. И у него получилось!
Дегустировали 7 позиций Чеддера Монтгомери и Чеддер Соболева, который оказался на высоте.
Впервые мы встретились с Максимом на фестивале Gastreet, где продегустировали сыры и сняли небольшой сюжет об этом. Интервью с Максимом Соболевым с 08:04:
Макс специально учил итальянский, чтобы разговаривать с итальянскими сыроварами на их языке - талантливые люди талантливы во всем…
Настойчивый, увлеченный, азартный, с хорошим чувством юмора и самоиронией - такие нужны на земле! Но и на небе, видимо, тоже…
Я не могу себе представить, как тяжело тем, кого ты здесь оставил. Но их задача продолжать твое дело, наверное, это будет правильно. Сколько же было планов!..
Как сообщают СМИ, 22 октября в Крыму , в Севастополе произошло ДТП, Максим отправился покататься на мотоцикле.
Аргументы и Факты Урал пишут:
"... с места аварии мужчину госпитализировали, но спасти его жизнь медики не смогли – слишком сильны были повреждения внутренних органов.
За телом Максима Соболева в Крым поехала его вдова. Представители бренда «Соболев Сыр» сообщили, что производство сыра продолжится."
R.I.P. Максим Соболев. Не могу осознать.