3 вкусных рецепта

1 рецепт сырники из творога

1. Поместите творог в глубокую посудину, разомните комки. Вбейте яйца, всыпьте сахар, соль, ванилин, соду. Перемешайте. TIPS: Выбирайте не сухой и не влажный сыр.

2. Подмешайте муку. Должно получиться мягкое тесто.TIPS: Чтобы выходил вкусный сырник, нужно подобрать оптимальное количество муки. Больше муки – грубее сырники, меньше муки – они могут развалиться при переворачивании.

3. Лепите из теста комочки, придавая им плоскую форму. Опускайте лепешки в нагретое масло. Если лепешки получаются толстыми, накройте крышкой для пропекания. Подрумянивайте с обеих сторон.TIPS: Работайте с тестом влажными руками, тогда оно не будет прилипать. Можно использовать мокрую ложку для формирования комков одинакового объема.

4. Посыпьте сахарной пудрой готовый сырник. Предложите к блюду сметану, взбитые сливки, варенье.

2 второй рецепт курица с кусочками с картошкой в духовкею

1.Для приготовления курицы кусочками с картошкой в духовке понадобится:

кусочки курицы -  500-600 г;

картофель - 800 г;

специи по вкусу - 1,5 ч. л.;

соль, перец - по вкусу;

растительное масло - 3 ст. л.;

сливочное масло - 3 ст. л.;

вода кипяченая - 150-200 мл;

зелень - по вкусу;

чеснок - 2 зубчика (по желанию).

2. Форму или противень для запекания застелить фольгой или пергаментом. Нарезать картофель на крупные дольки. На фольгу выложить картофель и присыпать специями и солью.

3. Полить подготовленный картофель растительным маслом и тщательно растереть руками, чтобы каждая картофелина была покрыта маслом.

4. Курицу нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и оставить на 15 минут пропитаться.

5. Выложить кусочки курицы к картофелю в центр противня (или формы для запекания).

6. Разложить размягченное сливочное масло по всему блюду. Поставить противень с курицей и картошкой в разогретую духовку и запекать минут 30 при температуре 180 градусов.

7.

Затем достать противень и влить к картофелю с курицей воду.

8.

Поставить обратно в духовку и запекать еще 30 минут. Готовое блюдо достать из духовки, посыпать мелко рубленной зеленью и 2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс.

9. Кусочки курочки с картошкой, запеченные в духовке, получаются очень вкусными. Отличный рецепт для семейного обеда или ужина!

3 рецепт нежнейшие куриные желудки

1.

Для приготовления куриных желудков в соусе нам потребуется:

500 г куриных желудочков;

1 большая морковь;

1 большая луковица;

2 ст. л. сметаны;

1 ст. л. томатной пасты;

1 ст. л. муки;

1 зубчик чеснока;

масло растительное, лавровый лист, перец горошком, специи и зелень

2.

Начинаем. Самое главное запастись терпением, так как приготовление займёт часа 1,5- 2.

Тщательно очищаем куриные желудки от жёлтой плёнки, срезаем жир и промываем под проточной водой. Промытые желудки режем на 3-4 части.

3. Заливаем водой и держим в воде 20 минут.

4. Сливаем воду, желудки хорошо промываем под проточной водой. Затем кладём в кастрюлю и заливаем водой (желудки должны быть полностью покрыты водой). Ставим на огонь и после закипания варим 3-5 минут.

5.Через 3-5 минут огонь выключаем, перекладываем куриные желудочки в дуршлаг, хорошо промываем под проточной водой.

6.

Кастрюлю  моем и в неё опять выкладываем желудки. Туда же кладём лавровый лист и 4-5 горошин чёрного перца, заливаем водой (вода должна быть на 2-3 см выше желудочков) и варим с момента закипания 40-50 минут на медленном огне. На это время про них можно забыть.

7.

Тем временем  режем лук тонкими полукольцами, а потом ещё на 4 части.

8. Лук пассируем на растительном масле до прозрачности.

9. Морковь натираем на средней тёрке.

10.Добавляем её к луку и немного пассируем.

11. По истечении 40-50 минут, как варятся желудки, в кастрюлю с желудочками добавляем пассированные овощи. Перемешиваем.

12. В кастрюлю также добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим куриные желудки с овощами на медленном огне ещё минут 30.

13.

Пока куриные желудочки продолжают тушиться, мы приготовим соус. Мелко рубим зубчик чеснока и зелень.

14.Берём миску и насыпаем в неё 1 столовую ложку муки.

15.Муку разводим 5-7 столовыми ложками бульона из кастрюли с куриными желудочками.

16. Добавляем 2 столовые ложки сметаны и хорошо перемешиваем.

17. Теперь в эту смесь добавляем чеснок.

18. Добавляем соль, чёрный молотый перец и любую приправу, которую вы любите (у меня хмели-сунели).

19. Все тщательно перемешиваем.

20. По истечении 30 минут, как куриные желудочки тушатся с овощами, в кастрюлю постепенно вводим соус.

21. Перемешиваем и тушим всё вместе ещё 15-20 минут.

22. Зелень добавляем в кастрюлю.

23. Перемешиваем и после закипания выключаем.

24.Вот и готовы куриные желудки с соусом. Честно говоря, их быстрее готовить, чем описывать процесс приготовления. Но я вас уверяю, это очень нежное и вкусное блюдо.

25.Нежные куриные желудочки можно подавать и как отдельное блюдо, и с рожками или картофельным пюре.

Приятного всем аппетита!