Алкогольные напитки в Индии известны с давних пор. В записях 3000 лет до нашей эры о них можно найти первые упоминание. Богато разнообразие домашнего изготовления напитков и сегодня. Надо отметить, что отношение к алкоголю в Индии ужесточается. Индийское правительство борется с нелегальной торговлей спиртными напитками. Правила широко варьируются, в зависимости от штата, так в штате Гуджарат введен полный запрет на алкоголь. В некоторых разрешенный возраст продажи алкоголя составляет от 18 лет (в Гоа) до 25 лет (в Дели). Существуют различные «сухие дни», когда продажа алкоголя запрещена, это большие праздники и дни голосования. Ставь лайк! Подписывайся!
Алкогольные напитки в Индии известны с давних пор. В записях 3000 лет до нашей эры о них можно найти первые упоминание. Богато разнообразие домашнего изготовления напитков и сегодня.
- Пиво. Разновидностей этого напитка в Индии очень много, как и способов приготовления. Наиболее популярной основой является рис, но также используют различные растения, травы, банановый лист.
- Хандия - ликер, приготовленный из специально приготовленного риса и травяных добавок, которые оставляют для брожения на несколько дней. Крепость составляет около 7-10%
- Лугди - это алкогольный напиток, обычно изготавливается из злаковых культур. Сваренные зерна оставляют бродить, употребляется без перегонки и термической обработки.
- Махуа – самогон из цветков дерева махуа. Крепость его может быть от 11 до 70%, в зависимости от концентрации.
- Кесар Кастури – сладкий алкогольный напиток, основой которого является шафран.
- Арак - это дистиллированный алкогольный напиток, изготовленный из сброженного сока цветов кокоса или лоз винограда, иногда с добавлением зерен или фруктов, в зависимости от региона. Бесцветный, несладкий напиток со вкусом аниса.
- Таати Каллу - пальмовое вино, чаще изготавливается и употребляется на юге Индии. В основном это сок, собранный из стеблей пальмы, сначала сладкий, но потом становится кислым и, в конце концов, горьким.
- Тодди - еще один напиток из пальм. Извлеченный сок пальм бродит пару часов, превращаясь в мягкий, сладкий напиток с содержанием алкоголя около 4%.
- Фени - алкогольный напиток с двойной дистилляцией, изготовлен из созревших яблок кешью, и в нем содержится около 40% алкоголя. За эти годы Фени приобрел популярность среди туристов на Гоа.
- Дези Дару - популярный местный алкогольный напиток в Индии. Изготавливается из вторичного сырья, после переработки сахарного тростника, названного патокой.
Надо отметить, что отношение к алкоголю в Индии ужесточается. Индийское правительство борется с нелегальной торговлей спиртными напитками. Правила широко варьируются, в зависимости от штата, так в штате Гуджарат введен полный запрет на алкоголь. В некоторых разрешенный возраст продажи алкоголя составляет от 18 лет (в Гоа) до 25 лет (в Дели). Существуют различные «сухие дни», когда продажа алкоголя запрещена, это большие праздники и дни голосования.