Является хорошим примером универсального жеста, который обозначает, что человек не знает или не понимает, о чем речь. Другими словами - жест неуверенности в своих словах. Понаблюдайте за собой в момент когда на заданный вопрос вы не знаете ответа.
В подавляющем количестве случаев ваши плечи приподымуться. Этот же жест в той или иной мере (чаще приподымается одно плечо) повторяется, если на заданный вопрос человек врет.
Так что если на вопрос: "Ты знаешь что такое адронный коллайдер?" Ваш собеседник ответит: "Конечно знаю, Я его придумал" посматривайте на его плечи, мало ли.