Быстрая засолка сала

Технология, которую мы опишем ниже, готовится не сложнее, чем просто посолить сало. Рецепты повторяйте с добавлением своих пикантных акцентов. Процесс приготовления очень прост. Здесь вам не потребуется ничего заваривать, не нужно будет долго ждать. Простота и скорость делают его универсальным помощникам женам, которые собирают продуктовый набор мужьям в командировку. А также холостякам, у которых гости на пороге.

Подготовьте:

• 1 кг. подчеревки;
• 1 головка чеснока;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ч. л. перца молотого (или смеси перцев);
• 0,5 ч. л. молотого лаврового листа.
• 0,5 ч. л. молотой паприки;
• 0,5 пучка свежего укропа.

Как готовить:

• Если вам нравится сухая засолка сала в домашних условиях, рецепт быстрого приготовления обязательно сохраните в закладках. А затем примитесь к очистке чеснока.
• Очищенный чеснок помойте, пропустите через пресс.
• Подчеревку порежьте на слайсы толщиной примерно 0,5 мм.
• Каждый слайс порежьте на 3 части по вертикали. Получится нечто похожее на соломку.
• По мере нарезки, складывайте соломку из сала в глубокую миску или салатницу.
• Чтобы приготовить вкусный рецепт засолки сала, нам потребуется еще буквально 5 минут.
• Переложите кашицу из чеснока в миску с салом, добавьте все специи и соль, указанные в рецепте.
• Измельчите укроп, отправьте к остальным ингредиентам.
• Перемешайте рукой сало со специями так, чтобы буквально каждый кусочек был покрыт пикантными вкусовыми дополнениями.
• Сложите кусочки сала в банку, слегка утрамбовывая наполнение.
• Оставьте мариноваться минимум на 10 минут. Также его можно хранить в холодильнике несколько дней.