Моему другу-французу очень нравится русская кухня. И самое первое блюдо, которое он попробовал, было пельмени с мясом. Я никогда не читала рецептов приготовления, потому что меня научила мама. Начинаем! Приятного аппетита, mes amis! Делитесь своими секретами идеальных пельменкй, ставьте лайк и подписываетесь на мой канал! Впереди Вас ждет много вкусных рецептов русской и французской кухни! Bonne chance!
Моему другу-французу очень нравится русская кухня. И самое первое блюдо, которое он попробовал, было пельмени с мясом.
Я никогда не читала рецептов приготовления, потому что меня научила мама.
Начинаем!
- Одно яйцо смешиваем с щепоткой соли, 200 мл холодной воды и тщательно перемешиваем.
- Постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться не слишком тугим и хорошо отходить от рук. Оставляем в чашке под полотенцем на 30 минут.
- Готовим начинку. Я смешиваю говяжий и свиной фарш 1:1, можно добавить 70 грамм молотого сала - так вкус будет более насыщенный. Мелко нарезанный лук, соль и черный молотый перец - по вкусу.
- Разделяем тесто на несколько шариков и каждый раскатываем примерно на 2-3 мм. Кому-то нравится тонкое тесто, я же люблю потолще, чтобы при варке пельменей мясо оставалось внутри.
- Делаем кружочки - у меня отлично подходит для этого винный бокал.
- Кладем внутрь начинку и защипываем края, формируя пельмень.
- Отвариваем в подсоленной воде и подаем на стол с любимым соусом, по желанию можно сверху посыпать зеленью.
Приятного аппетита, mes amis!
Делитесь своими секретами идеальных пельменкй, ставьте лайк и подписываетесь на мой канал! Впереди Вас ждет много вкусных рецептов русской и французской кухни!
Bonne chance!