«На хлеб с маслом» - избитая фраза, описывающая так себе благосостояние. На изысканность кухни в этой фразе ни намека, а между тем поднять хлеб с маслом на достойный уровень довольно легко, понадобится всего лишь укроп, чеснок и … А давайте по порядку!
Делаем бутерброды с укропно-чесночным маслом и куриной грудкой. Хорошо, не бутеры, а тапосы, если угодно по-испански или брускетты, если по-итальянски.
Понадобится (расчёт ингредиентов на два среза хлебной буханки):
Масло сливочное - 100 грамм
Укроп – 1 веточка
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль – по вкусу
Отваренная куриная грудка – 1 шт
Хлеб – 2 среза
Свежемолотый чёрный перец – щепотка
Пропускаю чеснок через давилку или натираю его на тёрке, мелко крошу укроп и добавляю чеснок с укропом к маслу. Немного солю, тщательно вмешиваю вилкой.
Нарезаю ломти отваренной грудки поперёк волокон. Делаю тосты в тостере или на сухой сковороде, даю им немного остыть, затем намазываю чесночным маслом, кладу сверху ломти грудки и посыпаю их свежемолотым чёрным перцем.
Эти бутеры хорошо идут с петрушкой вприкуску, хотя это скорее дело вкуса. Очень просто, очень вкусно. Надеюсь, вам тоже понравится. Добавляйтесь, будем готовить вместе.