Этот рецепт курицы с грибами в сливочном соусе занимает всего 25 минут. Это супер легко, вкусно, диетически и без глютена.
Вот несколько секретов приготовления этого потрясающего блюда:
При покупке грибов убедитесь, что они яркие и безупречные. И храните их в холодильнике в бумажных пакетах, а не в пластике, иначе они могут заплесневеть.
Теперь вот еще одна важная вещь: не мойте их, так как они впитают воду и станут мягкими и потеряют запах при приготовлении. Вместо этого чистите их мягкой губкой или бумажным полотенцем, и если они действительно грязные, быстро промойте их в холодной воде и немедленно промокните их насухо бумажным полотенцем.
А теперь давайте посмотрим, какие ингредиенты вы можете изменить, добавить или удалить в этом простом рецепте с курицей и грибами.
Адаптируйте этот легкий рецепт курицы и грибов на свой вкус.
Что касается курицы, вы можете использовать грудку или бедра, или даже заменить её на индейку.
Если подумать, вы можете даже заменить её креветками.
Вы можете использовать любые травы, которые вам нравятся, свежие или сухие. Я люблю свежие из-за их интенсивного аромата, и стараюсь использовать их, когда это возможно.
Еще один ингредиент, который идеально подходит, это сыр. Вы можете посыпать тертым пармезаном, моцареллой или чеддером всё блюдо, и это усилит вкус.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1,5 кг. куриной грудки - без кожи
- 1 средняя луковица - нарезанная кубиками
- 6-8 зубчиков чеснока
- 50 г. вяленые или свежие помидоры - нарезанные
- 300 г. смешанные грибы: шампиньоны, лисичка и т. Д. - нарезанные ломтиками
- Куриный бульон 3/4 стакана
- 1/3 стакана густых сливок
- 150г. тертого сыра для украшения
- Соль и перец - по вкусу
- 10 веточек свежего тимьяна - разделить
Инструкции
- Приправьте куриные грудки с обеих сторон морской солью и свежемолотым черным перцем.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте курицу в течение примерно 2-3 минут с каждой стороны, и пока еще курица не полностью приготовлена, отложите её на тарелку.
- В ту же предварительно разогретую сковороду добавьте лук, чеснок, высушенные на солнце помидоры и грибы и обжарьте около 5 минут.
- Возьмите половину веточек тимьяна, снимите листья со стеблей и добавьте их в кастрюлю. Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
- Хорошо перемешайте деревянной ложкой.
- Размешайте густые сливки и уменьшите огонь. Сделайте огонь потише и верните курицу на сковороду, перемешайте ее с соусом.
- Уменьшите огонь и готовьте еще 8-10 минут или пока курица не будет прожарена и соус не загустеет.
- Украсьте оставшимся тимьяном, посыпьте тёртым сыром и наслаждайтесь, пока блюдо горячее!