Прежде чем озвучивать свою версию происхождения слова Крым, сначала приведу некоторые сведения из Википедии:
" Споры велись и о том, кто первым — город или полуостров — получил название «Крым»... хотя мнение тех, кто отдает предпочтение городу, предпочтительнее. О городе Крым мы находим многочисленные упоминания у арабских историков и писателей конца XIII — начала XIV веков: Ибн-Абдез-Захыр, Энну-Вейри, Ибн Баттута пишут только о городе Крым... Европейские путешественники однозначно утверждают, что город Крым дал своё имя и всему полуострову. Посол польского короля к крымскому хану Мартин Броневский в 1578 году писал: «И теперь татары от этого города называются крымскими». Проживший в Крыму 10 лет доминиканский монах Доротелли д’Асколи в 1634 году соглашается с мнением польского дипломата: «Крымской Татария называется от древнего города Крыма»."
Теперь оттуда же о версиях происхождения слова Крым:
"В период господства Золотой Орды город имел два названия одновременно. Ордынцы и составлявшие основную часть населения степного Крыма кыпчаки называли город Кырым, а итальянцы (в основном генуэзцы), владевшие южным побережьем Крыма и ведшие в регионе активную торговлю, именовали его Солхат — Solcati. По поводу происхождения обоих названий ведётся много споров, однако наиболее обоснованными представляются следующие версии. Кырым — западно-кипчакское qırım — «окоп, ров» (Лазарь Будагов "Сравнительный словарь тюрко-татарских наречий. 1 том). Солхат — от итальянского solcata — «борозда, ров». Некоторые историки высказывают предположение, что город был разделён на две части: мусульманскую, в которой была расположена резиденция эмира, и христианскую, в которой жили итальянские купцы, и эти две части назывались Кырым и Солхат соответственно."
"Известный исследователь Тавриды А.Л. Бертье-Делагард утверждал, что в начале XX века со стороны северо-восточной части Старого Крыма были отчетливо видны остатки оборонительной стены и две линии глубоких рвов. Наличие этих фортификационных сооружений подтверждает и сохранившийся план города, составленный в конце XVIII или начале XIX веков."
" Происхождение наименования города искали и от русских слов «КРОМА» (граница) и «КРЕМЕНЬ», от турецкого «КОРМАН» — крепость."
Вот она, правильная догадка лежала буквально на поверхности!!!
Как говорилось выше, укрепленная часть города принадлежала ордынцам и называлась Кырым и это - искаженная на татарский (или тюркский) манер русское слово Кремь (другие формы этого слова - Кремль, Кремник - в разных регионах Руси могло звучать по-своему), то есть - крепость.
По аналогии с Москвой: когда мы говорим Кремль, то подразумеваем столицу нашего государства. То же с городом Солхат: говорили Кырым (Кремь, Кремль), подразумевали столицу полуострова.
Но почему упорно по-прежнему твердят, что и часть города за пределами крепости (Солхат) и укрепленная часть города (Кырым) - окоп, ров?
Так что Крым - это никакой не окоп или ров, Крым - это Крепость, а город, давший название всему полуострову Старый Крым - Старая Крепость (Эски-Кырым - на татарский манер - Старая Крепость).
P.S. Недавно побывал в г. Сызрани, где есть такой район, как Кремлевская горка. Сейчас от бывшего кремля осталась одна башня. Но интересно то, что эта Кремлевская горка стоит на берегу, в частности, речки Крымзы. Совпадение не случайное?