Основные ингредиенты (на 8 порций):
- Чуть размороженное слоеное тесто - 500 граммов
- Камамбер - 400 граммов
- Желток - 2 штуки
- Сливки «Простоквашино» 20% для смазывания - 1 столовая ложка
- Мята для украшения - по вкусу
Для клюквенной приправы:
- Клюква - 300 граммов
- Сливочное масло «Простоквашино» 82% - 80 граммов
- Свежий корень имбиря - 1 сантиметр
- Мёд - 3 столовые ложки
- Молотая корица - 0.2 чайной ложки
Рецепт от простоквашино
Это прекрасная закуска, отлично сочетающаяся с игристыми и белыми винами. Идеально дополнит как праздничный стол, так и обычный ужин: просто подготовьте все компоненты заранее, а непосредственно перед подачей соберите их вместе — через 20 минут блюдо готово!
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Шаг 2
Для клюквенной приправы очистите и измельчите имбирь, потомите его в сотейнике в сливочном масле, 1 мин. Добавьте клюкву и мед, варите на среднем огне до загустения, примерно 15 мин. Добавьте корицу, перемешайте, остудите и охладите до использования.
Шаг 3
Нарежьте камамбер небольшими ломтиками.
Шаг 4
Важно, чтобы тесто было едва размороженным, а духовка холодной. Застелите 2 противня бумагой для выпечки. Нарежьте тесто квадратиками 4–5 см и разложите на противни на расстоянии 2 см друг от друга. Поставьте в холодную духовку, выставьте температуру 200 °С и включите ее. Примерно через 20 мин. у вас в духовке окажутся сильно поднявшиеся «башенки». Разберите каждую на 2 части и снова разложите на противни.
Шаг 5
Взбейте яйцо со сливками и смажьте тесто. Верните в духовку на 2 мин.
Шаг 6
Затем разложите на каждый кусочек теста по кусочку камамбера и верните в духовку, чтобы камамбер начал плавиться.
Шаг 7
Выложите на каждую тарталетку немного клюквенной приправы, а на нее – листочек мяты.
Шаг 8
Блюдо готово!