Крупную луковицу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле, а морковь натираем на терке. К немного обжаренному луку добавляем морковь и ложку томатной пасты. Хорошо перемешиваем.
Также добавляем 2 стакана риса и поджариваем его вместе с овощами пару минут, после чего огонь выключаем. Затем берем кастрюльку, заливаем в нее воду и доводим до кипения.
Подсаливаем и в кипящую воду выкладываем куриные голени. Отвариваем ровно десять минут, после чего берем большую форму и смазываем ее растительным маслом.
Теперь выкладываем в нее рис, заливаем 3 стаканами бульона, разогреваем духовку до 180 градусов, и ставим туда данную заготовку.
Далее следует нашинковать болгарский перец полосками и 2 помидора.
Через 15 минут после запекания мы должны достать рис и добавить еще пол стакана бульона, а затем выложить по кругу голени. Помидором и перцем украшаем середину и снова ставим запекаться в духовой шкаф на 180 градусов на вторую полочку снизу. Приблизительно через полчаса блюдо будет готово. Останется дать ему настояться, можно даже накрыть фольгой для большего эффекта. Подавать на стол можно вместе с легким овощным салатом.
Для данного блюда нужны следующие продукты:
- 1кг куриных голеней (9шт),
- 1 большая луковица,
- 1 ст ложка томатной пасты,
- 1 морковь,
- 1 болгарский перец,
- 2 томата,
- соль и перец,
- 2 ст риса,
- 3 ст бульона.
Спасибо за прочтение, ставьте лайки и пишите в комментарии, что думаете по поводу рецепта, а так же подписывайтесь на канал!
Смотрите другие мои другие рецепты:
- Рецепт тыквенного супа с поправками на правильное питание
- Орешки с грецким орехом: как просто и быстро приготовить лакомство детства
- Шоколадно-творожный торт