Чем же удивить своих домочадцев? И пару мандаринов ни кто не доедает. Может приготовим мандариновый пирог?
Для теста нам понадобится:
- 250 г. муки,
- 250 г. сливочного масла,
- 200 гр. сахара,
- 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста,
- 4 яйца,
- 1 ч. л. ванильного сахара.
Для начинки нам понадобится:
- 150 г. сахарной пудры,
- 3 ст. ложки мандаринов ого сока.
Для начинки нам понадобится:
- 5-7 сладких мандаринов.
Соединяем яйца комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром. Миксером взбиваем на высоких оборотах, приблизительно 12-15 минут до образования плотной пышной массы. Вливаем растопленное сливочное масло тонкой струйкой (масло можно растопить на водяной бане или в микроволновке). Муку просеем с разрыхлителем и добавляем в яично-масляную смесь, потихоньку перемешиваем.
Мандарины вымыть, очистить от кожуры, разделяем на дольки и очищаем от белой пленочки.
Противень смазываем сливочным маслом (можно на масло насыпать муки, а лишнее стряхнуть или муку без масла насыпать), выливаем тесто и сверху выкладываем мандариновые дольки. Выпекать 45 минут при 190 градусов. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Мандариновый сок смешиваем с сахарной пудрой и поливаем данной глазурью готовый горячий пирог.
Приятного аппетита)