На 4 порции вам понадобится:
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока (выдавить через пресс)
- 1 пучок петрушки (измельчить)
- 1/2 среднего кочана капусты
- 1 средняя морковь
- 8 ломтиков сыровяленого бекона
- 4 ст.л. острого томатного соуса
- 1 ч.л. сушеного розмарина
- 1 пучок укропа
- 1 ст.л. растительного масла
- Соль и молотый перец по вкусу
1. Тонко нашинкуйте капусту, морковь и лук.
2. Поставьте толстостенную кастрюлю на слабый огонь, плесните масла. Порубите бекон, высыпьте его в кастрюлю и обжарьте перемешивая, минуту.
3. Добавьте фрикадельки и обжаривайте вместе с беконом еще 5 минут. Затем выложите это все в глубокую миску.
4. В кастрюлю, прямо в оставшийся от мяса жир, закиньте морковь и лук. Обжаривайте, помешивая, 3 минуты.
5. Добавьте к овощам капусту, сюда же влейте томатный соус. Приправьте солью, перцем, закиньте розмарин, а затем влейте стакан воды. Поставьте на средний огонь, накройте крышкой, пусть потомится 10 минут.
6.Добавьте к овощам фрикадельки с беконом, оставьте еще на 10 минут
7.Добавьте чеснок и зелень, подавайте на стол.
Как приготовить фрикадельки, смотрите на моем канале)