Пекинская капуста, как стало понятно из ее названия, пришла к нам из Китая. Ее привезли в Европу миссионеры в 19 веке. Сначала использовалось первоначальное название пе-цай, что в переводе с китайского означает «белые овощи».
У пекинской капусты есть тонкий и проволочный корень, а все растение 30 см высотой. Овальные листья имеют отчетливое центральное ребро белого или розового цвета. В Европе наиболее выращиваемые виды имеют овальную или цилиндрическую форму, от светло-зеленого до темно-зеленого.
Агроэкологические условия выращивания.
Температура.
Вегетативный рост требует минимальной температуры около 7 ° С. Оптимальные температуры составляют 12 - 22 ° C, ну а если температура выше нормы то, приостанавливается рост и снижают качество, что приводит к легким головкам и ожогам на листьях.
Освещение.
Более высокая интенсивность света способствует развитию более широких листьев и более ранних выпуклостей. При меньшей интенсивности света листья меньше по размеру, что снижает урожайность.
Полив.
Из-за быстрого роста и большой массы листьев, капуста нуждается в большом количестве воды. Для безопасного и качественного урожая требуется 150 - 260 мм воды. Капуста требует регулярного орошения.
Земля.
Пекинская капуста может хорошо развиваться во всех почвах, где процветают другие виды капусты, за исключением очень легких и очень тяжелых почв. Она чувствительна к застойной воде. Для почв, более кислых, чем pH 6, рекомендуется использовать известь. Ее можно выращивать в континентальных и южных областях, и она наиболее подходит для посадки осенью, так что ее собирают до появления более сильных морозов.
Агротехнические мероприятия по выращиванию.
Предпосевные культуры.
Пекинскую капусту не следует сажать в одном и том же месте не ранее чем через 3 года. Хорошо сочетается с предпосевными культурами молодого картофеля, гороха и стручков, а осенью хорошо подготавливает почву для озимых культур или для зимних борозд.
Обработка почвы.
Может быть выращена прямым посевом или от рассады. Основная обработка почвы не должна быть более 30 см в глубину. Для обоих типов возделывания при предпосевной подготовке очень важно, чтобы поверхностный слой почвы был хорошо выровненным, имел тонкую рассыпчатую структуру и имела умеренную влажность перед посевом или шлифованием.
Удобрение.
В зависимости от сорта, периода выращивания, и способа, который вы выбрали для выращивания, с урожая капусты можно получить урожая до 50 кг / га, поэтому удобрение должно быть скорректировано в соответствии с питательным статусом почвы и ожидаемой урожайностью. Рекомендуются 120 кг / га азота, 80-100 кг / га фосфора и 250 кг / га калия, и азот следует использовать в 2-3 порциях. Хорошо реагирует на внекорневое внесение мочевины (5 кг / 100 л воды при внесении 500 - 600 л / га).
Уход за урожаем.
При междурядной обработке почвы, когда растения хорошо укоренены, они обычно сохраняются на азоте и культивируются.
Посев / посадка пекинской капусты.
Прямой посев требует точной сеялки, потому что семена очень маленькие. Ее высевают на междурядьях 40 - 50 см. Требуется от 0,4 до 0,8 кг семян на 1 га.
Саженцы высаживают на открытом воздухе, когда температура почвы и воздуха поднимается выше 10 ° C, в континентальном регионе во второй половине апреля и в южном регионе с начала апреля. В случае охлаждения плантация покрывается агротекстильной или перфорированной полиэтиленовой пленкой. Осеннее выращивание безопаснее. Расстояние между рядами составляет 40 - 50 см, а между растениями - 35 - 50 см.
Сбор и хранение пекинской капусты.
Ее собирают, когда она достигает требуемого размера головки. Ранние яровые сорта имеют массу головы от 0,5 до 1 кг и должны быть собраны до того, как они начнут прорастать. Средние поздние и поздние сорта достигают массы 1-2 кг, хотя головки могут быть крупнее и тяжелее. Урожайность ранних сортов при весеннем и осеннем возделывании может составлять 20 - 40 т / га, а средне поздних и поздних - до 80 т / га. Обычно собирается 2–3 раза для рынка.
Перед упаковкой и размещением на рынке внешние упаковочные листы удаляются, а головки упаковываются в коробки по 10 кг каждая. Отдельные головки могут быть упакованы в перфорированные полиэтиленовые пакеты, что способствует большей устойчивости в местах продажи. Пекинская капуста может храниться в холодильнике при 0 - 2 ° С и относительной влажности воздуха 95%.
Надеюсь что данная информация была вам полезна. Желаю большой прибыли от вашего урожая.