На прошлой неделе ехала с работы на маршрутке и думала о том, чем же сегодня порадовать своих любимых. Через две остановки мне уже выходить и я случайно услышала как две женщины в возрасте вспоминают как в детстве готовилась прекрасная "хала". Они так вкусно обсуждали и описывали эту булочку, что я решила поинтересоваться как готовится это чудо. И пока я доставала ручку и листик уже была моя остановка, но я решила что должна узнать, как готовится "хала" и обязательно ее попробовать. В итоге я на полчаса ехала дольше чем обычно, но зато довольная что узнала как приготовить вкусную плетенку. И на выходных я ее приготовила и ооооочень была рада тому, что осталась тогда в маршрутке и записала рецепт. Потому что это очень вкусно, и поэтому я решила сегодня поделиться этим рецептом с вами. Итак, для приготовления "халы" нам понадобиться:
- кефир 3,2% 1 стакан;
- масло растительное 0,5 стакана;
- дрожжи сухие 1 пакетик;
- соль 1 чайная ложка;
- сахар 1 чайная ложка;
- мука пшеничная 3 стакана;
- одно куриное яйцо;
- мак кондитерский;
Когда у нас на столе стоит все необходимое, мы приступаем к приготовлению "халы". Для начала нам необходимо приготовить тесто "ках пух". Берем миску и выливаем туда кефир.
Теперь необходимо добавить растительное масло и немного подогреть.
Далее мы добавляем дрожжи и тщательно перемешиваем.
Теперь мы добавляем соль, сахар, постепенно муку и очень тщательно перемешиваем.
Когда мы все очень хорошо перемешали даем нашему тесту настояться минут 30.
Обваливаем наше тесто немного в муке, чтобы оно не прилипало к рукам и нарезаем на кусочки.
Из этих кусочков мы раскатываем три колбаски.
Когда наши колбаски готовы мы можем приступать к созданию "халы". Из наших трех колбасок необходимо сплести косу таким образом как показано на фото ниже.
Из нашего теста можно сделать 6 колбасок, поэтому у нас получится две "халы". Из оставшегося теста так же делаем три колбаски.
И плетем из них такую же косу, как в первый раз и укладываем их на противень.
Теперь нам остается смазать наши "халы" яйцом.
Берем обыкновенный кондитерский мак.
И посыпаем наши "халы" перед тем, как отправить их в духовку.
Когда все готово, то отправляем "халы" в духовку примерно на 20 минут при 180°С.
Получается ооооочень и оооочень вкусно, обязательно попробуйте "халу", и из теста "как пух" можно печь абсолютно все.
Подписывайтесь на мой канал и радуйте своих любимых.