Ингредиенты:
200 гр белого хлеба соль,перец растительное масло,специи 1 куриное филе 150 гр сыра 2 огурца 1 большая луковица заправка : 4 ст.л. растительного масла 3 зубка чеснока 1 ст.л. уксуса (9%) соль
Приготовление:
Первым делом подготовим куриное филе (необходимо высушить на бумажном полотенце). Натираем филе специями (паприка, карри, ароматные травы, можно просто солью и перцем). Далее маринуем луковицу. Лук нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем в салатницу и заливаем кипяченой водой, добавляем щепотку соли, 1 ст. ложку сахара и 3 ст. ложки уксуса.
Пока маринуется лук, займемся хлебом. Хлеб нарезаем на ломтики и отрезаем корочку. Далее нарезаем кубиками (будем готовить домашние сухарики). Сухарики готовим на силиконовом коврике, посыпаем приправой (итальянские травы), щепоткой соли и поливаем немного растительным маслом, перемешиваем и разравниваем. Ставим в разогретую духовку на 200 С на средний уровень, режим вверх-низ на 15 минут.
Поставим разогреваться сковороду на огонь. Куриное филе поливаем раст. маслом совсем немного и натираем. Капельку раст. масла добавим на разогретую сковороду и обжариваем филе.
Сыр натираем на мелкой терке (моцарелла). Переворачиваем куриное филе и пока оно обжаривается, нарезаем огурцы соломкой. В салате главное это то, как вы нарезаете продукты. Необходимо делать это аккуратно и красиво. Пока остывает куриная грудка приготовим заправку. Три зубчика чеснока пропускаем через чесночницу, добавляем 4 ст. ложки раст. масла и 1 ст. ложку уксуса, перемешиваем (уксус можно заменить на лимонный сок). Наше филе остыло, нарезаем его тонкими слайсами, а затем соломкой.
Берем блюдо, выкладываем на него листья салата. Выкладываем курицу, огурцы, маринованный лук, сыр, поливаем заправкой. Затем снова выкладываем курицу, свежие огурцы, маринованный лук, сыр, поливаем заправкой. И последний слой снова курица, огурцы, лук, сыр, заливаем оставшейся заправкой и посыпаем сухариками.
Салатик готов. Идеально подойдет на ужин, и праздничный стол, приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
