Один хороший знакомый порекомендовал этот способ приготовления домашнего вина.
Берём трёхлитровую банку. Наполняем её виноградом плотно-плотно. Виноград перед закладкой НЕ МЫТЬ. Засыпаем триста граммов сахара, аккуратно протыкаем сверху донизу длинным ножом в нескольких местах, чтобы ягоды дали сок. Закрываем капроновой крышкой и ставим в тёплое тёмное место.
Через пару дней в банке у меня было сока уже в половину объёма, газики показывали, что брожение началось. После этого спускаем в подвал/погреб - и ждём Нового года. Я спустил в погреб сегодня. С нетерпением жду праздника и результата.
