Простой рецепт и вкусные пончики, что может быть лучше? Готовиться быстро. Прекрасно подходят к чаепитию с семьей или же для простых посиделок с друзьями.
Для приготовления нам понадобиться:
- Мука - 250 гр.
- Дрожжи сухие - 7 гр.
- Молоко - 120 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 20 гр.
- Сахар - 50 гр.
- Соль - 3 гр.
- Масло растительное - для фритюра.
Приготовление:
1. Дрожжи смешиваем с молоком, солью, сахаром и даём раствориться в течении 20 минут.
2. Далее вбиваем яйцо, добавляем масло, размешиваем венчиком и частями всыпаем муку.
3. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и, накрыв полотенцем, даём постоять ему, пока не увеличится вдвое.
4. Далее раскатываем в пласт, толщиной чуть больше сантиметра. Формой вырезаем кружки, а в них, формой поменьше - малые кружки. Из обрезков теста я вновь раскатал пласт и повторил операцию.
5. Кружки перекладываем на противень, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
6. Потом обжариваем во фритюре. Я для этого использовал вок, очень экономно получается, рекомендую. Готовые пончики перекладывал на решётку, под которую положил бумажные полотенца.
7. Когда закончил, окунул пончики в шоколад, и присыпал разноцветной присыпкой. Другие окунул в глазурь (вода, сахарная пудра, масло сливочное) и тоже присыпал.
Пончики готовы!