Брынза полезна для людей любого возраста, особенно для беременных или кормящих женщин, детей и пожилых людей.
При выборе брынзы следует обращать внимание на несколько вещей:
1. Чтобы с сыр имел упругую форму.
2. Цвет брынзы имел светло-желтый.
3. При разрезе сыр должен быть пористый, с большим количеством маленьких дырочек.
Храниться брынза только в холодильнике, в среднем от 2 до 4 дней. Затем сыр утрачивает свои вкусовые и полезные свойства.
Брынзу можно использовать в приготовлении многих блюд: добавлять в пиццу, спагетти, салаты с оливками, горячие бутерброды и так далее.
У брынзы приятный запах и нежный вкус сливочного сыра. Брынзу признали одним из самых полезных сыров. Так как в ней содержится большое количество витаминов группы В, А, Е, а также минеральные вещества (соли кальция, калия и фтора), и необходимыми для организма микроэлементами.
Если регулярно употреблять в пищу брынзу, то вы сможете сохранить молодость, гладкость, кожи. А благодаря присутствующему в составе брынзы кальцию, укрепляется эмаль зубов и костная система организма. Брынза способствует улучшению процессов пищеварения, и предотвращает развитие гнилостных бактерий в кишечнике.
Рецепт закуски из брынзы с оливками
Способ приготовления:
Порежьте 100 гр брынзы на маленькие кубики, затем разрежьте 150 гр оливок на две части. Добавьте очищенный от семян и мелко измельченный перец чили. Добавьте немного мелко порубленного базилика, затем с добавлением оливкового масла все смешайте.
Рецепт приготовления омлета с брынзой
Для приготовления омлета необходимо взбить 5 яиц и натереть на терке 100 гр брынзы, все смешать и добавить 100 гр сливок, так же добавить по вкусу нарубленной зелени, соли и перца.
На большой сковороде разогреть 50 гр сливочного масла и вылить смесь. Готовить омлет пока не загустеет, затем свернуть пополам, чтобы омлет остался мягким и нежным на вкус внутри.
Рецепт приготовления начинки из брынзы для сладкого перца (на 4 порции)
Размять 150 гр брынзы, добавить одно яйцо и немного красного молотого перца. Все перемешать до получения однородной массы. Заполните начинкой очищенные от семечек перцы и обжаривайте на медленном огне со сливочным маслом. Подавать к столу горячими.
Рецепт приготовления пиццы с брынзой
Предварительно необходимо замесить слоеное тесто и оставить его в холодильнике на 2 часа. После чего тесто можно будет раскатать тонким блином. Затем смажьте блин маслом и уложите порезанные кружочками 400 гр помидоров, 200 гр брынзы. Порежьте небольшими кубиками, среднего размера луковицу нарежьте кольцами и слегка обжарьте на сливочном масле. Выкладывайте продукты слоями, начиная и заканчивая слоем с помидорами, каждый слой необходимо перчить и солить. Запекать в духовке при температуре 160 градусов в течение 20 минут.
