Не в каждой плитке горького шоколада высокое содержание какао-бобов.
Формально горьким считается шоколад, в котором есть хотя бы 55%. По вкусу вы, конечно, почувствуете, что что-то не то.
Чем меньше какао-бобов, тем больше в шоколаде сахара. К сожалению, даже хорошие марки, часто огорчают качеством.
1. СладКо
содержание какао-бобов — 55 %
цена — 55 рублей
На лицевой части упаковки содержание какао-бобов не указано.
Вкус полностью соответствует цене 😐Не сразу поняла, в чем дело, не похож на горький шоколад. Перевернула, дочитала состав мелким шрифтом до конца, нашла содержание какао-бобов, все стало понятно.
2. Коммунарка
содержание какао-бобов — 68 %
цена — 180 рублей
В плитке 200 грамм, цена за такую большую плитку адекватная, но вкус ни о чем.
3. Победа
содержание какао-бобов — 70 %
цена — 90 рублей
Грусть и разочарование. Очень сладкий, без выраженного вкуса. Независимая экспертиза Росконтроля подтверждает, что шоколад так себе. Содержание какао-бобов на самом деле ниже, чем указано на упаковке — не 72%, а 70%.
содержание какао-бобов — 70 %
цена — 167 рублей
По содержанию какао-бобов, вроде все ок, экспертиза пока до этой шоколадки не добралась. «Без сахара» — не совсем правда, есть подсластитель стевия. Количество углеводов в этом шоколаде ниже, чем в обычном горьком, но он супер, нереально сладкий и тоже без вкуса горького шоколада. Имеет смысл покупать — только другу диабетику 🥴
4. Россия
содержание какао-бобов — 70 %
цена — 74 рубля
В составе есть спирт, его иногда добавляют в шоколад, даже хорошие производители, но в этом шоколаде он очень сильно ощущается. Мерзкий, невкусный шоколад 🤢
5. Dark
содержание какао-бобов — 72 %
цена — 89 рублей
Швейцарский бренд, продается в Магните. Правда — швейцарский и правда 72% какао-бобов. По вкусу — ни о чем. Покупала несколько раз, в надежде изменить мнение. Все-таки, швейцарский шоколад. Нет, вообще не то 😔
6. Бабаевский
Грусть, печаль, огорчение — в квадрате. «Бабаевский» шоколад совсем не так хорош.
Бабаевский «Элитный»
содержание какао-бобов — 75 %
цена — 99 рублей
Мое знакомство с горьким шоколадом началось именно с этой плитки. Долго была уверена, что именно такой вкус у настоящего горького шоколада. Нет, лабораторные исследования показывают, что шоколад просто не очень хорошего качества. Кислого, вяжущего вкуса быть не должно.
Бабаевский «Горький»
содержание какао-бобов — 55 %
цена — 99 рублей
В этом шоколаде всего 55 % какао-бобов! При этом, внимание, полный состав:
сахар, какао тертое, какао масло, какао-порошок, ядро ореха миндаля тертое, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, спирт этиловый ректификованный, коньяк, чай, ароматизаторы (ваниль, миндаль).
В составе есть спирт, чай и коньяк, сахар на первом месте — что вообще не характерно для хорошего горького шоколада. «Бабаевский», ну нельзя же так 😥
К сожалению, не весь шоколад, на котором написано «горький» стоит своих денег. Внимательно смотрите содержание какао-бобов на обороте упаковки, и читайте состав.
6 марок горького шоколада — можно брать