Морковь - это двухлетний травяной овощ семейства Apiaceae. Как корнеплод, его особенно ценят за его питательные и особенно витаминные и минеральные ингредиенты. Он характеризуется содержанием сухого вещества 12-17%, в котором преобладают углеводы. Морковь содержит провитамин А (каротин), который составляет 5,4-19,8 мг / 100 г. Это главным образом найдено в оранжевом разнообразии корня. Также, корень моркови содержит другие витамины В1, В2, В6, С, D, Е и К.
В первый год она создает корень, предназначенный, для сбыта и переработки, а во второй она производит генеративные органы цветов, овощей и семян. Форма и размер корней могут различаться в зависимости от сорта, однако цилиндрическую форму чаще всего используют для потребления человеком. Мощность всасывания корня велика, распространяется довольно глубоко в почву и имеет много боковых жилок. Листья сложные пернатые, а цветущее дерево содержит белые цветки в соцветии. Односемянные плоды служат семенным материалом для посева.
Агроэкологические условия.
Температура.
У моркови более скромные требования к теплу. Семена могут прорасти уже при 3-5 ° С, но в таких условиях период прорастания чрезвычайно велик. После появления всходов молодые растения относительно устойчивы к низким температурам и переносят заморозки до -5 ° С без повреждений, но у некоторых ранних сортов они могут вызвать переход к генеративной фазе в течение первого года. Оптимальные температуры во время вегетации моркови составляют около 18 ° С. При дневных температурах выше 30 ° C и особенно теплых летних ночах развитие корней медленное, корень остается тонким и коротким с обилием грубых целлюлозных волокон. В технологическом созревании корни моркови выдерживают температуру до -3 ° C.
Вода.
Хотя она имеет хорошо развитый корень, который может снабжать растение водой из слоев почвы, которые находятся глубже, ее необходимо орошать для безопасного производства в засушливые периоды. Это особенно актуально для периода прорастания до 5-6 листьев и во время интенсивного укоренения, когда морковь нуждается в воде больше всего. Последствия недостаточного водоснабжения в начале вегетации уменьшают урожай, и, если сухой период наступает во время интенсивного укоренения, морковь остается короткой, неправильной формы и жесткой.
Почва.
Для ее роста требуется мягкая кислая почва, рН 5,5-6,5. Обработка почвы должна быть хорошего качества с обязательной вспашкой до 30 см в глубину. Почва должна иметь рассыпчатую структуру, и поскольку сорняки совершенно нежелательны, необходимо обязательно применять гербициды, которые вносятся в почву, перед посевом при посадке моркови. Неструктурированные и тяжелые почвы (глинистые почвы) не подходят для выращивания моркови, потому что они вызывают деформацию корня. Особенно подходящими почвами являются песчаные и аллювиальные отложения с соответствующим применением мер полива.
Агротехнические мероприятия
Посев.
Морковь может быть выращена на одном участке на протяжении 3-4 лет. Для моркови лучше всего подходит обильно удобренная навозом почва, предпосевными культурами могут быть картофель, капуста, перец и горох. Морковь также можно сажать в качестве другой культуры после раннего гороха или раннего картофеля.
Уход за почвой.
Если морковь высевают зимой, то она высевается в низкие и полутемные теплые теплицы. В дополнение к торфу и песку можно добавить 1-2 кг зрелого навоза на квадратный метр.
Оплодотворение.
Оплодотворение увеличивает урожай моркови и оказывает благотворное влияние на выработку железа и каротина в корнях. Азотные удобрения влияют на содержание витамина А, а калий увеличивает содержание сахара и витамина С. Фосфорные удобрения необходимы, но не оказывают существенного влияния на химический состав корней. Если почва кислая, следует вносить известь в количестве 2-3 т / га, что зависит от степени кислотности почвы. Некоторые удобрения вносятся в первичную и предпосевную подготовку, а остальные в виде питательных веществ. Необходимое количество удобрения NPK составляет 150-200 кг / га азота, 300-400 кг / га фосфора и 200-300 кг / га калия. Количество удобрения зависит от химического анализа почвы и текстуры почвы.
Посев и посадка.
Морковь можно высевать с ранней весны или начала марта до середины мая, в зависимости от длины растительности и климатических условий. Посев производится путем высева растений в ряды или двойные полоски с промежутком 35-40 см между рядами, и глубиной 1-1,5 см, а также между рядами 5-8 см. При посеве в двойные полосы расстояние между полосами составляет 75 см, а в полосе 5-7 см. Более ранний посев положительно влияет на урожайность корней и содержание каротина и сахара в корне.
Уход за плантацией.
Выращивание сельскохозяйственных культур состоит из мелкой обработки плантации с целью рыхления почвы. Прореживание происходит, когда растения имеют два прямых листа. Полив повышает урожайность корня, но необходимо соблюдать осторожность в той степени, в которой он осуществляется, потому что избыток воды снижает содержание сахара в корне.
Сбор моркови.
Морковь собирают комбайнами после того, как листья на ней срезаны и удалены. Корни освобождают от листьев, очищают от почвы и хранят в прохладных помещениях, при температуре около 1 ° С. Эта мера зависит от того, предназначен ли продукт для прямого рынка, зимнего потребления или промышленной переработки. Средняя урожайность ранних морковных корней по сорту может составлять 25-35 т / га, а для промышленной переработки и хранения в зимний период урожай может составлять 60-70 т / га.
Всем желаю хорошего урожая. Если эта статья вас заинтересовала, подписывайтесь на канал, будет еще много полезной информации.