Доброго времени суток!
А Вы в курсе, что люди делятся на 2 типа? Одни из них моют куриные яйца, а другие - нет. Лично Я никогда это не делал, но, как оказалось, есть те, которые очень серьёзно подходят к этому вопросу.
Причина, по которой люди моют яйца.
Сальмонеллез.
Это острое инфекционное заболевание у животных, в основном у рогатого скота, свиней, уток и кур. Бактерии, находящиеся в организмах больных птиц и животных, могут активно развиваться в их мясе и продуктах жизнедеятельности, таких как молоке и яйцах.
Заболевание довольно опасно для человека и имеет очень неприятные последствия.
Риски заражения.
Если брать, к примеру, яйца, то выше вероятность болезни у домашних кур.Как правило на фабриках строгий ветеринарный контроль, который должен исключать случаи заражения птиц.
Если продукты проходят термическую обработку - риски сводятся к нулю. Бактерии погибают при высокой температуре.
Мясо, птица и яйца не приготовленные до готовности, в том числе и некипяченое молоко, содержащие бактерии, могут привести к болезни человека. При чем заразиться можно не только употребляя их в пищу, но и при соприкосновении к ними.
Если и мыть яйца, то когда?
Уж чего-чего, но мыть яйца заранее точно не стоит. На скорлупе находится защитный слой, который обеспечивает их долгое хранение. Если Вы помоете яйца заранее, то сократите их «жизнь» с 3 месяцев до менее чем 2 недель.
Тем не менее, в холодильниках не зря для них существует специально место. От греха подальше яйца стоит хранить отдельно от других продуктов, так как возможные бактерии могут перенестись и на них. Лучше уж мыть их непосредственно перед готовкой.
В итоге мыть или не мыть ?
Надо ли все-таки мыть куриные яйца? Я, считаю, что это дело каждого. В основном ветеринарный контроль очень строго следит за здоровьем животных, поэтому и случаев заражения человека не так много.
И вместе с тем, если Вы хотите быть на 99,9 процентов ( а может и все 100) уверены в своей безопасности - мойте, но учтите следующие факторы:
- Мойте непосредственно перед приготовлением. Как я уже писал ранее, от этого зависит их срок годности.
- Мойте не только яйца. Люди, которые их моют, обычно делают акцент лишь на них. Это не правильно. После того, как Вы решили помыть яйца над раковиной следует помыть уж и раковину! Ведь Вы могли смыть вероятные бактерии в неё и, к примеру, на посуду, находящуюся в ней.
- Мыть можно и проточной водой, но лучше специальными антибактериальными средствами. Также можно использовать обычное хозяйственное мыло либо уксусный раствор.
Куриные яйца полезны, поскольку содержат важные витамины разных групп: В, В1, В2, В6, В9, В12, А, и многие другие. В них содержится огромное количество полезных макро- и микроэлементов (фосфор, натрий, магний, хром, калий, кальций, железо).
Наряду с яйцами источником полезных минералов и витаминов может выступать и пищевой гель из бурой водоросли ламинарии "Ламифарэн". Ламифарэн содержит большое кол-во полезных веществ, в особенности йода. Продукт не нужно мыть, он уже полностью готов к употреблению.
| Заказать продукцию Ламифарэн со скидкой до 20% Вы можете тут, оставив свою электронную почту в комментариях.
| Также оформить заказ можно на сайте laminaros.ru либо по телефону: 8 800 707 07 62.
А Вы моете куриные яйца или вообще хоть раз задумывались над этим? Пишите своё мнение в комментариях!
| Если статья была полезной или интересной - подписывайтесь на канал и не забывайте ставить «палец вверх»!
| Впереди много интересного ;)