Как сжечь только жир? Основной принцип в диете для сжигания подкожного жира – это ускорение метаболизма и изменение рациона питания в сторону увеличения белка. Таким образом, организм использует собственные жировые запасы, расходуя их на расщепление белка и строительство мышечной массы. Диетами такого типа часто пользуются спортсмены. Базируется она на следующих правилах:
1. Нельзя жестко ограничивать потребление калорий – это замедляет метаболизм. Суточный рацион должен составлять не менее 1200-1500 ккал.
2. Включить в меню продукты, содержащие большое количество витамина С – природного стимулятора обмена веществ: цитрусы, ягоды, свежие овощи и фрукты. В крайнем случае можно принимать витамин С из аптеки.
3. Отлично утоляют голод и помогают снизить вес молочные продукты с низким содержанием жиров. Кроме того, они богаты кальцием, который быстро усваивается и укрепляет кости.
4. Обязательно присутствие в рационе животных жиров. Но это не значит, что нужно кушать сало или жирное мясо. Полезные животные жиры находятся в яйцах, морской рыбе, орехах, сливочном масле.
5. Половина дневного рациона должна приходиться на белки. Они являются строительным материалов для мышц. А для того, чтобы расщепить и усвоить белок организм тратит много энергии.
6. Сократить до минимума потребление жиров и быстрых углеводов. Именно их организм использует в первую очередь. Поэтому собственные жировые запасы останутся неприкосновенными, если потребности организма будут удовлетворены за счет съеденной пищи. 7. Диета предполагает дробное питание – есть нужно понемногу, но через каждые 2-3 часа. Это также стимулирует метаболизм и позволяет не испытывать чувства голода.
8. Завтрак должен быть съеден не позднее, чем за час после пробуждения. Ужин – не позднее, чем на 2 часа до сна. Остальные приемы пищи регулируются самостоятельно.
9. Пить воды нужно не менее 2-3 литров в день, так как в организм поступает большое количество белка. Одним из продуктов его расщепления является мочевина, которая должна активно выводиться из организма.
Польза или вред?
На первый взгляд у диеты для сжигания жира – только плюсы:
нет жесткого ограничения по режиму питания; происходит ускорение обменных процессов; полноценный и разнообразный рацион; отсутствует постоянное чувство голода; быстро уменьшаются объемы тела.
Но и без минусов здесь не обошлось. Во-первых, такая диета абсолютно противопоказана людям с сердечной и почечной недостаточностью. Кроме того, она:
обязательно должна сочетаться с физической активностью; требует строгого соблюдения питьевого режима и не менее 2 литров выпитой воды в день; рассчитана на длительный период — не менее 10-14 дней (до 3-4 недель).
Рацион составляется из свежих и здоровых продуктов. Как можно чаще на столе должны быть свежие фрукты и овощи, молочные продукты, цельно зерновой хлеб. Также в меню остаются: белое мясо; рыба; морепродукты; каши; свежевыжатые соки; орехи и семечки; сухофрукты; яйца; твердый сыр.
Если трудно обойтись без кофе, то чашечку утром можно себе позволить. Но для более быстрого выведения токсинов лучше пить зеленый или травяной чай. Когда очень захочется сладкого – подсластите чай ложечкой меда или съешьте несколько незасахаренных цукатов.
Возможные результаты
По отзывам тех, кому удалось просидеть на диете не менее 4 недель, по истечении этого срока уменьшение объемов тела заметно визуально. За месяц можно похудеть на размер, при интенсивных тренировках – даже на два размера. А вот потери массы тела не слишком значительные – 4-6 кг в месяц. Зато эта диета, по сути, является скорректированным режимом питания и при отсутствии противопоказаний можно продлить ее до 2-3 месяцев.
Организмом она прекрасно переносится. Чувство голода нет, поскольку пища принимается часто. Многие говорят о том, что повышается выносливость организма, ощущается подъем энергии. Улучшается состояние волос, ногтей. Кожа становится гладкой и упругой, а мышцы – рельефными. Поэтому если вы готовы принять жиросжигающий рацион как новый образ жизни, он не только поможет скорректировать фигуру, но и принесет очевидную пользу для здоровья.
Примерное дневное меню может выглядеть так:
Завтрак: овсяная каша на молоке с сухофруктами; чашка какао, небольшой тост с твердым сыром.
Перекус: 150 грамм творожной запеканки, чашка кофе.
Второй завтрак: банан или два больших яблока.
Обед: 200 грамм овощного супа-пюре; 150 грамм куриной грудки на гриле; 150 грамм макарон.
Полдник: 200 грамм фруктового салата, заправленного йогуртом; 3 овсяных печенья.
Ужин: 200 грамм отварной рыбы; 150 грамм риса; 150 грамм овощного салата.
Перед сном: стакан молока или кефира.
Мню для вегетарианцев:
Завтрак: каша или мюсли, зеленый чай.
Перекус: 150 грамм Брюссельская капуста со сладкой морковью.
Второй завтрак: банан или два больших яблока.
Обед: 200 грамм овощного супа Министроне, 150 грамм Киноа с овощами.
Полдник: 150 грамм Салат с грейпфрутом, авокадо и кедровыми орешками
Ужин: 200 грамм отварной рыбы; 150 грамм риса; 150 грамм овощного салата.
Перед сном: стакан сока или воды с долькой лимона.
Суп Минестроне
Минестроне – итальянский суп из сезонных местных овощей, в который иногда также добавляют рис или макароны. Его можно кушать в пост, он очень вкусный, легкий и красивый. Рецепт от нашей читательницы Оксаны Немцовой. Набор овощей для минестроне, конечно же, можно менять в зависимости от времени года, добавляя сладкий перец, кабачок, цветную капусту.
Состав:
150 г отваренной белой фасоли (можно взять консервированную)
1 крупная морковь
2 стебля сельдерея
100-150 г листьев шпината (зимой можно взять замороженный)
2 помидора (можно перекрученного, консервированного)
100 г лапши или мелких макарон
1-1,3 л овощного бульона или воды специи:
мускатный орех, черный молотый перец , щепотка сахара , соль
3 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового).
Морковь и сельдерей нарезаем крупными кубиками.
В кастрюле, лучше толстодонной, разогреваем оливковое масло и тушим овощи минут пять.
Добавляем воду или бульон, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим суп 10 минут.
Приправляем специями и кладем шпинат, помидоры и фасоль.
Напоследок добавляем в минестроне макароны (или домашнюю лапшу без яиц) и варим до готовности 5-7 минут.
Перед подачей минестроне посыпают по желанию тертым пармезаном, украшают свежими зелеными листьями базилика и подают со свежеиспеченной чабаттой!
Киноа с овощами
На самом деле, как и гречиха, киноа – не злак, это псевдозерновая культура, плоды которой являются фруктами. Она действительно очень полезная. Эта крупа, помимо множества полезных веществ, содержит белка больше, чем все остальные зерна! Причем этот белок содержит все незаменимые аминокислоты, что встречается довольно редко среди растительных продуктов. Поэтому, киноа способна с успехом заменить животный (в том числе молочный) белок, что особенно важно для веганов. Также она богата фосфором, фолиевой кислотой, калием и железом. Не зря эта крупа была основной пищей индейцев!
Состав:
стакан 200 мл 1 стакан киноа
400 гр цветной капусты (одна упаковка замороженной)
2 моркови
1 перец болгарский
1 помидор специи: соль, перец черный, орегано
2 ст. ложки гхи (растительное масло).
Киноа хорошо промыть, чтобы ушла возможная горечь. Отварить по инструкции на упаковке. Взять крупу и воду в соотношении 1:2, довести до кипения и варить на медленном огне, пока крупа полностью не впитает в себя воду. Посолить в конце приготовления и размешать. Это занимает 15 минут. Готовую крупу снять с огня и оставить в кастрюльке.
Цветную капусту, не размораживая, отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, капусту нарезать не слишком мелко.
В сковороду налить растительное масло и разогреть. Добавить натертую морковь, нарезанный кубиками перец, чуть позже – порезанный помидор.
Добавить к овощам цветную капусту и киноа. Посыпать черным перцем, орегано и, если необходимо, подсолить. Держать на огне еще минуту, потом закрыть крышкой и отключить огонь. Оставить на плите на некоторое время, чтобы все ингредиенты хорошо подружились.
Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.
Брюссельская капуста со сладкой морковью
Состав:
400 г замороженной брюссельской капусты
100 г свежей моркови 40 г сливочного масла
2 ст. ложки сахарной пудры соль
2 щепотки красного молотого перца
2 ст. ложки растительного масла.
Замороженную брюссельскую капусту промываем в теплой проточной воде, делаем крестообразные надрезы у основания. Отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут. Подробнее:
Натираем морковь на крупной терке.
В небольшой сковороде растапливаем сливочное масло.
Добавляем в масло сахарную пудру и убавляем огонь на средне-слабый. Помешиваем, пока пудра не растворится.
Посыпаем солью и перцем.
Добавляем растительное масло и натертую морковь.
Помешивая, жарим около 10 минут. Ближе к концу морковь станет мягкой и липкой.
Смешиваем ее с отваренной брюссельской капустой.
Салат с грейпфрутом, авокадо и кедровыми орешками
Этот витаминный салат с грейпфрутом, авокадо и кедровыми орешками поднимет иммунитет в холодное время года, а главное прекрасно подойдет для праздничного стола! Рецепт прислала Оксана Немцова. Салатик очень яркий, вкусный и полезный.
Состав:
1 грейпфрут
1 авокадо
1/2 апельсина листья салата кедровые орешки
Заправка: сок 1/2 апельсина 1 ч. ложка лимонного сока оливковое масло специи: кумин, асафетида, соль
Нарвать на блюдо листья салата.
Кедровые орешки поджарить на сковороде.
Грейпфрут почистить, разделить на дольки и удалить все пленки. Разломать мякоть грейпфрута на небольшие кусочки.
Очистить авокадо и вынуть косточку. Нарезать ломтиками как на фото. Попробуйте также с ним вкусный салат из огурцов и авокадо или с помидорами черри.
Дольки апельсина также порезать на кусочки.
Добавить к листьям ломтики авокадо, дольки грейпфрута и нарезанный апельсин, перемешать.
Смешать все ингредиенты для соуса: апельсиновый и лимонный сок, масло и специи.
Заправить наш салатик, посыпать орешками.
Подавать салат с поджаренным хлебом, намазанным мягким сливочным сыром. Кто любит сыр с плесенью, его можно также добавить в этот салат.