Вы никогда не задумывались, что люди будут есть через 100 лет? Мы можем предложить вам прогноз сделанный в 1903 году как ученые и диетологи представляли себе пищу будущего. Посудите сами были ли они правы, и мы действительно сегодня едим что-то подобное.
ПИЩА БУДУЩЕГО.
Бертело, покойный химик утверждал что вместо того чтобы готовить разнообразные продукты на которые уходит много времени фабрики в будущем будут производить экстракты, из которых будут удалены различные ненужные части. Эти экстракты будут продаваться в форме гранул.
Сегодняшний метод составления и приготовления пищи означает что нам нужно не только много есть чтобы получать необходимое количество питательных веществ в организм помимо того что в нем содержится большая часть ненужных и непотребляемых веществ но и что мы должны есть несколько раз в день.
Бертело также предпринял практические попытки сгущить куриные яйца в очень маленький кубик, бифштекс на одного человека появился в виде трех маленьких коричневых шариков и стакан молока в виде крошечной белой полоски; ему также удалось приготовить чайные столики и кофейные пилюли, а ½ кг говядины сжали питательную часть его содержимого, чтобы он весил всего 9 г.
Экономия на приготовлении таких блюд безусловно будет большим преимуществом и действительно удивительно что человечество до сих пор не достигло значительных успехов в этом отношении. У нас почти нет выбора, является ли он усваиваемым или нет, и по крайней мере три четверти всего что мы покупаем готовим и едим не нужны нашему телу в такой форме.
Идея кормления сгущенными блюдами в виде столов и тд. не новый; однако его практическая реализация остается проблематичной. Бертело сказал, что этой реформе противостоит слишком большая привычка и что экспертам было бы целесообразно обратиться к этому вопросу.
То, что мы должны так много есть, связано с тем, что в наших блюдах содержится много бесполезных веществ; таким образом, картофель имеет твердую часть 4% и жидкую часть 73% ненужная часть; рис 4% первого и 13% воды; даже говядина по-прежнему содержит 5% полезных твердых веществ и 62% воды.
Бенджамин Франклин уже указал на непрактичность такого питания, сказав: «Я думаю, что наша еда может быть уменьшена до очень небольшого количества за счет удаления воды и ненужных частей содержащихся в ней.
Бертело также утверждал, что это уменьшит работу желудка при таком способе питания проблемы с перевариванием пищи отпадут и т. д. Возможно, этот ученый не ошибается, но сомнительно что подобное питание может быть полезным для здоровья человека.
Кто знает, будет ли человеческий организм неохотно принимать эти искусственно приготовленные пищевые средства из которых рука химика исключает все вещества которые хотя и необходимы для питания организма были правильно и полезно созданы природой, чтобы направлять наш организм, чтобы помочь им пищеварение и для лучшего вкуса.