На протяжении своей истории Крым имел довольно пёстрый состав населения. В античные времена его населяло множество народов, из которых крупнейшими были греки, скифы, а позже готы.
В средевековье здесь проживали хазары и разношерстные степняки. Длительный период нового времени пришёлся на численное доминирование, сформировавшегося в этом регионе, народа крымских татар.
А начиная с конца 18 века, после присоединения Крыма к РИ, на полуостров начали всё активнее прибывать русские поселенцы. Но точный, вплоть до долей процента, состав крымского населения удаётся отследить только благодаря переписям.
Чуть более подробно про этническую динамику Крыма я уже писал. Не думаю, что стоит повторяться.
Вспомнить об этой теме меня побудила обнаруженная в сети карта, где отмечена зона расселения русского населения 80 лет назад и сейчас(ну почти). Состав населения Крыма по основным группам, перепись 1926 года:
русские - 42,65%
крымские татары - 25,34%
украинцы - 10,9% в 2014 году: русские - 65,