Как выглядит турецкий завтрак Менемен

В выходные предлагаю немного отвлечься от сериалов и познакомиться с турецкой кухней. Знакомство лучше всего начать с простых блюд, поэтому я выбрала менемен или "турецкую яичницу". Рецепт я уже проверила на собственной кухне. Могу сказать, что это легкое и вкусное блюдо, которое часто готовят для завтрака. Весь процесс займет примерно 15-20 минут.

Интересный факт: В одном из интервью Бурак Озчивит рассказал, что его мама часто готовила на завтрак менемен.

Бурак Озчивит

Какие ингредиенты понадобятся:

Перец красный - 1-2 штуки в зависимости от размера;

Яйцо - 3-4 штуки

Лук репчатый (я добавляю совсем немного)

Чеснок - 1 зубчик

Помидоры - 200-300 гр

Специи (перец молотый, паприка и другие по вкусу)

1. Помидоры следует нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
2. Лук обжарить на масле.
3. Мелко нарезать перец.
4. Все вышеперечисленные ингредиенты смешать на сковородке, залить яйцами и все перемешать. Добавить специи. Готовить в течение 7-9 минут.

менемен

В некоторых вариациях в менемен добавляют грибы, сыр или фарш из баранины.

P.S. Идею написать про турецкие блюда мне предложила читательница. Очень ценю обратную связь. Спасибо!

Пишите в комментариях, что из традиционной турецкой кухни вы пробовали.