Этот молодой человек с подносом и подозрением во взгляде как бы застыл в нерешительности, в какое из заведений отнести свой поднос. Похожие сомнения испытывали и мы, когда нам посоветовали пообедать в одном из двух расположенных друг напротив друга ресторанах: Peppersack или Olde Hansa.
Peppersack (Перечная Сумка - та самая, что свисает над входом) специализировался на национальной кухне, Olde Hansa (Старый Союз) имел уклон в средневековье. Из того, что я успел узнать о национальной кухне Эстонии, аппетит вызывала только Солянка, которую здесь называют Селянкой. Кроме того, когда я написал в корпоративном чате, что нахожусь в Таллине, сразу два человека ответили, что я обязан зайти в Olde Hansa и взять дегустационное меню, хоть оно и дороговато. Так что наш выбор был предопределен.
И мы зашли в это мрачное, совсем не дружественное фотографам помещение. Немихаил хотел отведать медвежатины, я - дегустационное меню (42 евро с человека). Но его приносили, минимум, на двоих, поэтому мне пришлось переубедить товарища, благо, в меню входили колбаски из медведя. Что понравилось - заведение варит собственный грют (травяной, медовый), а грютами я интересуюсь после посещения гентской пивоварни.
Умеют же шельмецы расписать красиво. Вот как это выглядело в меню:
"Лакомство из куриной печени с луковым вареньем.
Лосось по рецепту султана Андалузии.
Пикули лондонских купцов с шафраном.
Огурцы квашеные от лифляндского графа.
Благословенные ягоды с оливково дерева.
Сырец дворцовый.
Хлеб с салом.
Хлеб с орехами и целебными травами.
Сыр запечённый наможжевеленный"
А вот как это выглядело в реальности. Хлеб был еще горячий. Официанты выяснили, кто из нас главный и заставили его попробовать.
Потом принесли основные блюда:
Филе от Бургомистра
Лосось в ореховой соусе
Колбаски из мяса Лосятины, Кабана и Медведя (как эти трое поместились в две колбаски?)
И пудинг из роз, бархатное лакомство дворян.
В целом, приличный обед. Аттракцион для туристов, но приятный. "Ты попробовал медведя?" - спросили меня в корпоративном чате, и мне пришлось ответить, что да.
А какой у них в туалете рукомойник...